Basilicumplant

Basilicumplant kiezen voor verse blaadjes binnen handbereik

Een basilicumplant is de snelste keuze wanneer u vaak met verse kruiden kookt. U start met een gewortelde plant, zodat u niet hoeft te wachten op kieming en al snel jonge blaadjes kunt oogsten voor pasta, salade, soep of tomatengerechten.

U vindt compacte planten voor de vensterbank, stevige soorten voor potten op het terras en varianten met groot, fijn of paars blad. Binnen aromatische planten geeft basilicum veel geur, mits de plant warm staat en regelmatig licht vocht krijgt.

Zet basilicum vanaf half mei buiten, zodra de kans op nachtvorst voorbij is. In pot blijft de watergift eenvoudig te sturen; in de moestuin past de plant goed bij tomaten, paprika en courgette op een beschutte, zonnige plek.

Basilicumplant in pot, kas of volle grond kiezen

Kies een pot van minstens 20 cm doorsnee met gaten onderin, gevuld met luchtige, voedzame potgrond. Op een vensterbank groeit basilicum het best bij veel licht zonder koude tocht. In een kas of serre loopt de groei sneller op, maar controleer dagelijks de vochtigheid. In volle grond vraagt de plant een warme, humusrijke bodem en bescherming tegen harde wind.

Koningskruid met groot blad, fijn blad of paarse tint

Grootbladige basilicum geeft brede, zachte bladeren voor pesto en warme gerechten. Fijnbladige types vertakken makkelijk en zijn handig voor dagelijks knippen. Paarse basilicum voegt een kruidige toets toe aan salades en olie. Wie later zelf verder wil gaan, kan basilicum zaaien, maar met een jonge plant begint basilicum kweken sneller en zekerder.

Welke verzorging geeft snel nieuwe scheuten?

Geef water aan de voet en laat de potgrond nooit volledig uitdrogen. Knip regelmatig de toppen net boven een bladpaar; zo vertakt de plant en blijft hij blad produceren. Verwijder bloemknoppen vroeg, omdat bloei de bladvorming afremt. Basilicum oogsten doet u het liefst in de ochtend, wanneer het blad stevig en geurig is.

Met deze eenvoudige gewoontes houdt u de plant langer productief:

• Zet de plant op een lichte plek met minimaal vijf uur zon per dag.
• Gebruik geen koude vensterbank of natte schotel, want wortels houden van warmte en lucht.
• Voed om de twee weken licht bij in pot, vooral tijdens snelle zomergroei.
• Knip nooit alle bladeren tegelijk weg; laat voldoende groen staan voor herstel.
• Basilicum drogen kan in de schaduw, maar invriezen bewaart vaak meer geur.

Na enkele weken ziet u een volle, vertakte plant die telkens nieuw blad maakt. Zo groeit het plezier seizoen na seizoen mee met uw kookgewoonten, van een eerste pot op de vensterbank tot een vaste kruidencultuur buiten in de zomer.