Tijm: mediterraan aroma uit eigen tuin
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Tijm zaaien en oogsten in eigen tuin
Tijm (Thymus vulgaris) is een winterharde kruidenplant met een intens, aromatisch geur. Eenvoudig te zaaien, compact van formaat en bijzonder dankbaar in de keuken. Bij Willemse vind je betrouwbare zaden voor een geslaagde teelt, ook voor beginners.
Tijm kweken: van zaad tot oogst
Zaai tijm direct in de volle grond van mei tot juli, op een beschutte, zonnige plek. De zaadjes ondiep inzaaien op circa 0,5 cm diepte. Kieming vindt doorgaans plaats na 14 tot 21 dagen bij een bodemtemperatuur van 18 tot 20°C. Houd de grond licht vochtig maar nooit nat tijdens de kieming.
Na kieming de plantjes uitdunnen tot een onderlinge afstand van 25 cm. Tijm verdraagt droogte goed maar heeft volle zon nodig om goed te gedijen. In Nederland plant je tijm bij voorkeur op een goed doorlatende, zandige bodem om wateroverlast te voorkomen.
Tijm oogsten en gebruiken in de keuken
De oogstperiode loopt van juni tot september. Knip de verse twijgjes met een schaar, steeds vóór de bloei voor het sterkste aroma. Tijm laat zich gemakkelijk drogen: bind een bosje en hang het ondersteboven op een droge, luchtige plek. Gedroogde tijm behoudt zijn smaak maandenlang.
Als onderdeel van de aromatische zaden past tijm perfect bij mediterraanse gerechten, stoofpotten en gegrild vlees. Combineer tijm in het kruidenbed met rozemarijn, salie en oregano voor een samenhangende, functionele hoek in de moestuin.
Waar plant je tijm voor een mooie oogst?
Tijm gedijt uitstekend in een border, een kruidenbak op het terras of een vierkante meter moestuin. Als je op zoek bent naar veelzijdige zaden van fruit en groenten voor een compact, onderhoudsvriendelijk terrastuintje, is tijm een uitstekende keuze. De plant wordt 20 tot 40 cm hoog en vormt een dichte, halfhoutachtige pol.
Vermijd zware, natte kleigrond. Op een goed gedraineerde plek in de zon is tijm een meerjarige plant die jaar na jaar terugkeert. Een dichte, kiezelachtige bodem of een verhoogd plantbed zijn ideaal in het Nederlandse klimaat, waar regenval abundant kan zijn.
PRO TIP : Tijm
Zaai tijm van mei tot juli op een zonnige plek. Druk de zaden licht in de grond op circa 0,5 cm diepte. Houd de grond licht vochtig bij een temperatuur van 18-20°C. Kieming duurt doorgaans 14 tot 21 dagen. Dun na kieming uit tot 25 cm onderlinge afstand.
Tijm is een kleine, halfhoutachtige kruidenplant met kleine, grijsgroene blaadjes en fijne takjes. De plant wordt 20 tot 40 cm hoog en vormt een dichte, compacte pol. In de zomer verschijnen kleine lila-roze bloempjes die ook bijen aantrekken.
Tijm (Thymus vulgaris) bereikt een hoogte van 20 tot 40 cm. De plant groeit compact en breed uit. Op een zonnige, goed doorlatende plek in de tuin blijft tijm meerdere jaren gezond en productief zonder veel snoeien.
