Citrusgeur en smaak uit eigen tuin
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Citroengras zaden – fris citrusaroma uit eigen tuin
Citroengras (Cymbopogon flexuosus) is een sierlijke grassoort met een uitgesproken citroengeur. De lange, lichtgroene halmen geven uw tuin of terras een zuidelijk karakter, terwijl de bladeren volop te gebruiken zijn in de keuken of als muggenwerende plant.
Citroengras zaaien in het Nederlandse klimaat
Zaai citroengras tussen april en juli, bij voorkeur binnen op een warme, lichte plek. De kiemtemperatuur ligt tussen 20 en 28 °C. Onder goede omstandigheden verschijnen de eerste kiemplantjes na 10 tot 21 dagen. Gebruik Aromatische zaden van goede kwaliteit voor het beste resultaat, zoals het aanbod van Willemse.
In Nederland houdt u citroengras het beste in een pot, zodat u de plant in de winter naar binnen kunt halen. Buiten gedijt de plant goed op een warme, beschutte plek met veel zon. Plant de zaailingen op 25 cm afstand van elkaar voor voldoende ruimte.
Welke grond en verzorging heeft Cymbopogon flexuosus nodig?
Citroengras groeit het best in een drainerende, bij voorkeur zanderige en voedselrijke grond. Zorg dat er nooit water rondom de wortels blijft staan. Geef matig water: de grond mag licht drogen tussen twee beurten door. Verwijder droge of gele bladeren om de groei te stimuleren.
De plant is snelgroeiend en kan in één seizoen een mooie pols vormen. Combineer citroengras in het moestuinbed of in een kruidentuin met andere aromatische gewassen. Als onderdeel van uw Zaden van fruit en groenten sortiment past het goed in een gevarieerd groentebed of kruidenhoek.
Wanneer en hoe oogst u citroengras?
De oogst loopt van juli tot september. Snijd de buitenste halmen af op enkele centimeters boven de grond. Gebruik de verse bladeren voor thee, soepen of Aziatische gerechten. Gedroogd of ingevroren blijft citroengras maanden houdbaar.
Veelgemaakte fouten bij het kweken van citroengras
Een te koude kiemsomgeving is de meest voorkomende reden waarom citroengras niet kiemt. Zorg altijd voor een minimumtemperatuur van 20 °C tijdens het zaaien. Een tweede valkuil is te veel water: citroengras verdraagt natte wortels slecht en kan daardoor wegrotten.
Zet de plant in de herfst op tijd naar binnen, want de plant is niet vorstbestendig. In Nederland overleeft citroengras de winter buiten niet zonder bescherming. Bij een zonnige vensterbank of verwarmde serre houdt de plant zijn groen het hele jaar.
PRO TIP : Citroengras
Citroengras vormt een dichte pol van lange, smalle, lichtgroene halmen die tot 90–120 cm hoog kunnen worden. De bladeren zijn stijf, licht golvend en geven bij aanraken een duidelijke citroengeur af. De plant lijkt op een sierlijk gras met een lichtpaarse basis aan de stengel.
Voor een gemiddeld recept voor 2 à 4 personen volstaan 1 tot 2 verse halmen. Gebruik alleen het zachte, lichtgele onderste deel van de stengel. Het bovenste groene deel is taai en minder smakelijk, maar geschikt voor bouillon of thee na fijnsnijden.
Als vervanger voor één verse stengel citroengras gebruik je ongeveer 1 theelepel (2–3 gram) citroengraspoeder. Het poeder is geconcentreerder van smaak, dus begin met minder en proef bij. Voeg het vroeg toe aan het gerecht zodat de smaak goed kan intrekken.
