Fris van smaak, snel te oogsten
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Bieslook zaaien en oogsten, seizoen na seizoen genieten
Bieslook (Allium schoenoprasum) is een van de meest veelzijdige keukenkruiden voor de moestuin of het balkon. De fijne, holle stengels smaken mild en uitjes-achtig en zijn al snel na het zaaien oogstbaar. Bij Willemse vind je betrouwbare Aromatische zaden voor een vlotte en dankbare teelt.
Bieslook zaaien in het voorjaar, een eenvoudige start
Zaai bieslook van maart tot mei, direct in volle grond of in een pot. Dek het zaad af met een dunne laag grond van ongeveer een halve centimeter. Bij een bodemtemperatuur van minimaal 10°C kiemen de zaadjes doorgaans binnen 10 tot 14 dagen. Houd de grond licht vochtig tijdens de kieming, maar vermijd wateroverlast.
Bieslook groeit goed op een zonnige standplaats. Zaai in rijen met een onderlinge afstand van 20 tot 25 cm en dun later uit tot een plantafstand van 10 cm. Zo geeft elke plant genoeg ruimte om krachtig door te groeien. Bieslook is geschikt voor beginners en vraagt weinig speciale kennis.
Oogsten en onderhoud van Allium schoenoprasum
De oogstperiode loopt van juni tot september. Knip de stengels op ongeveer 3 tot 4 cm boven de grond af met een schone schaar. Zo stimuleer je nieuwe uitloop en blijft de plant productief. Verwijder bloemen tijdig als je de smaak krachtig wilt houden, want bloeien vermindert de productie van stengels.
Bieslook is onderdeel van een breder aanbod aromatische zaden dat je door het hele groeiseizoen kunt inzetten. Combineer het in het moestuinbed met andere Zaden van fruit en groenten voor een gevarieerd en smaakvol oogstprogramma van lente tot herfst.
Kweken in pot, bak of moestuin
Bieslook past prima in een pot of bak op het terras of balkon. Kies een bak van minimaal 15 cm diep met goede afwatering. Gebruik een lichte, doorlatende potgrond en zet de bak op een zonnige plek. Water geven bij droogte is voldoende; bieslook verdraagt geen natte wortels.
In de volle grond blijft bieslook meerdere jaren staan als je de planten niet volledig uitput. Verdeel de pol na twee à drie jaar om de groei te vernieuwen. Zo profiteer je jaar na jaar van een goed gevulde plek met fris, aromatisch loof.
Veelgemaakte fouten voorkomen bij de teelt
PRO TIP : Bieslook
Bieslook groeit het best op een zonnige tot licht halfschaduwige plek in vochtige, goed doorlatende grond. Zaai van maart tot mei, houd de grond licht vochtig en geef de plant voldoende ruimte: circa 10 cm tussen de planten. In het tweede jaar groeit bieslook steviger en productiever.
Knip de stengels met een schone schaar op 3 à 4 cm boven de grond. Snij nooit meer dan twee derde van de plant tegelijk. Dit stimuleert nieuwe uitloop en houdt de plant productief. Knip bloemstengels weg als je de smaak krachtig wilt houden en continu wilt oogsten.
Was de stengels, dep ze droog en snipper ze fijn. Verdeel de gesnipperde bieslook in een ijsblokjesvorm, vul op met een beetje water en vries in. Zo bewaar je bieslook tot 6 maanden. Gebruik de blokjes direct in warme gerechten; ontdooide bieslook is minder geschikt als garnering.
