Knapperige andijvie, snel geoogst
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Grote krulandijvie, de knapperige bladgroente voor uw moestuin
De grote krulandijvie (Cichorium endivia latifolium grosse bouclée) is een betrouwbare, snel groeiende bladgroente met sterk gekrulde bladeren. Ze gedijt goed in het Nederlandse klimaat en levert een royale oogst van juli tot november.
Grote krulandijvie zaaien in het voorjaar
Zaai de grote krulandijvie tussen januari en mei, eerst onder glas of op een warme vensterbank bij 15 tot 18 °C. De zaden kiemen doorgaans binnen 7 tot 14 dagen. Plant de zaailingen buiten zodra er geen nachtvorst meer wordt verwacht, usually vanaf half april.
Kies een zonnige plek met een neutrale, goed doorlatende tuingrond. Plant de kroppen op 30 tot 35 cm afstand van elkaar zodat ze voldoende ruimte hebben om zich volledig te ontwikkelen tot een hoogte van ongeveer 30 cm.
De grote krulandijvie behoort tot de familie van de Cichorei, een groep die bekendstaat om haar stevige, licht bittere bladeren. Wie vertrouwd is met Zaden van fruit en groenten zaait dit gewas bij voorkeur in twee of drie opeenvolgende ronden voor een gespreide oogst.
Waar groeit krulandijvie het best in uw tuin?
Kies een open, zonnige plek met goede drainage. Zware of slecht doorlatende grond vergroot het risico op wortelproblemen. Verbeter zware kleigrond met compost voor het zaaien.
De grote krulandijvie past ook goed in een verhoogd plantenbak of op een ruim balkon, mits de pot minimaal 25 cm diep is. Matig en regelmatig water geven is voldoende; vermijd wateroverlast, zeker in koelere periodes.
Oogsten en de bitterheid verminderen
U oogst de kroppen van juli tot en met november. Om de bitterheid van de bladeren te verminderen, kunt u de krop twee weken voor de oogst blancheren door de buitenste bladeren over het hart te binden en zo het licht te weren.
Oogst bij droog weer, bij voorkeur in de ochtend. Een goed ontwikkelde krop weegt 300 tot 500 gram en is stevig en compact. Bewaar de geoogste andijvie maximaal vijf dagen in de koelkast.
Eenvoudig onderhoud saison na saison
De grote krulandijvie vraagt weinig onderhoud. Houd de grond licht vochtig, verwijder onkruid regelmatig zodat de jonge planten geen concurrentie ervaren, en dunsel tijdig uit tot één plant per 30 cm. Voorkom dat de krop te snel in zaad schiet bij aanhoudende hitte door in de warmste maanden te zaaien op een plek met lichte namiddagschaduw.
PRO TIP : Grote krulandijvie
U kunt grote krulandijvie direct buiten zaaien vanaf eind april, wanneer nachtvorst niet meer wordt verwacht. Eerder zaaien is mogelijk onder glas of op een verwarmde vensterbank vanaf januari bij 15 tot 18 °C.
Zaai de zaden op ongeveer 0,5 tot 1 cm diepte. Druk ze licht aan en houd de grond gelijkmatig vochtig tot de kieming start, doorgaans na 7 tot 14 dagen bij voldoende bodemwarmte.
Aanhoudende hitte en droogte versnellen de bloeivorming. Zaai in juli op een plek met lichte namiddagschaduw, geef regelmatig water en oogst de kroppen zodra ze volledig zijn gevormd, vóór de stengel begint te strekken.
