Krokant, licht bitter en winterklaar
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Wilde Cichorei Suikerbrood, de bittere wintergroente voor elk moestuin
Wilde cichorei suikerbrood (Cichorium intybus) is een robuuste bladgroente die u van september tot december kunt oogsten. Ideaal voor de Nederlandse moestuin en geschikt voor beginners.
Waarom wilde cichorei suikerbrood kiezen voor uw moestuin
Deze verbeterde cichorei vormt compacte, dichte kroppen met een kenmerkende licht bittere smaak. De bladeren blijven stevig en knapperig, ook bij koel herfstweer. Dankzij de matige groeicyclus behoudt u de controle over uw oogst.
Als cichorei rijpt tussen september en december, vult zij precies het gat dat veel andere groenten laten vallen. Zo beschikt u langer over verse oogst uit eigen tuin, ook als de temperaturen dalen.
Wanneer en hoe zaden van wilde cichorei suikerbrood zaaien
Zaai tussen april en juli direct in volle grond op een zonnige plek. De zaden kiemen doorgaans binnen 7 tot 14 dagen bij een bodemtemperatuur van minimaal 10 °C. Een diepe, neutrale of kalkrijke bodem geeft het beste resultaat.
Willemse raadt aan de zaden op circa 0,5 cm diepte te zaaien en de rijen op 30 cm van elkaar te houden. Dunner u de plantjes uit tot één plant per 25 cm zodra ze 5 cm hoog zijn. Vermijd overmatig gieten, vochtige wortels bevorderen rotting.
Een zorgeloze teelt van zaden van fruit en groenten
Deze cichorei vraagt weinig onderhoud. Giet matig en consequent, vooral tijdens droge zomerweken. Een laag compost bij het planten volstaat als voeding voor het hele seizoen.
Veelgemaakte fout: te laat uitdunnen. Planten die te dicht op elkaar staan, vormen kleine, losse kroppen. Dun tijdig uit voor compacte, goed gevulde suikerbroodvorm. De bladeren kunnen ook jong geoogst worden als slagerechten.
Een brede keuze binnen het assortiment cichorei
Wilde cichorei suikerbrood past uitstekend in een gevarieerde moestuin naast andere late herfstgroenten zoals radicchio of veldsla. De stevige textuur maakt hem ideaal voor warme gerechten én rauwe salades.
Bij Willemse vindt u een breed aanbod zaden van fruit en groenten voor elk seizoen en elk type tuin. Of u nu een kleine moestuinbak op het balkon beheert of een groter perceel, deze cichorei past zich aan aan uw omstandigheden.
PRO TIP : Wilde Cichorei Suikerbrood
Dat kan, mits de bak minstens 30 cm diep is. Gebruik een lichte, goed doorlatende grond. Houd de pot op een zonnige plek en water matig. De kroppen worden iets kleiner dan in volle grond, maar de smaak blijft vergelijkbaar.
Dun de planten tijdig uit tot 25 cm tussenruimte. Te dicht geplante cichorei vormt geen compacte suikerbroodvorm. U kunt ook de buitenste bladeren licht samenbinden om de krop te sluiten en te bleken in de laatste weken voor de oogst.
De plant verdraagt lichte nachtvorst tot circa -3 °C. In Nederland kunt u de oogst dus rekken tot in december. Bij strenge vorst kunt u de kroppen beschermen met een laag tuinvlies of ze voorzichtig uit de grond nemen en koel bewaren.
