Knapperige smaak, recht uit de wintergrond
Kenmerken
Tuinieren
Locatie
Rammenas 'Lange Zwarte Winter', een stevige wintergroente voor de moestuin
De rammenas 'Lange Zwarte Winter' (Raphanus sativus noir gros long d'hiver de paris) is een betrouwbare keuze voor wie het groeiseizoen wil verlengen tot diep in de winter. Deze zwarte Radijs groeit lang en rechtopstaand, met een pittige, kruidige smaak die uitstekend past in salades en hartige gerechten.
Wanneer en hoe zwarte radijzen zaaien
Zaai de rammenas 'Lange Zwarte Winter' van juli tot september rechtstreeks in volle grond. Een zonnige plek met diepe, goed doorlaatbare en voedselrijke grond geeft de beste resultaten. De bodem mag niet verdichten: losse, vochtige grond stimuleert een rechte, lange wortelgroei.
Zaai de zaden op ongeveer 1 tot 2 cm diepte en houd een rijenafstand van 25 tot 30 cm aan. Kiem elke rij daarna uit tot één plant per 15 cm zodra de kiemplantjes 5 cm hoog zijn. Bij een bodemtemperatuur van 10 tot 20°C kiemen de zaden doorgaans binnen 7 tot 10 dagen.
Wintergroenten telen vraagt weinig, maar vraagt regelmaat
De rammenas is een vorstbestendige groente die ook bij lage temperaturen in de grond kan blijven staan. Matig en regelmatig water geven voorkomt dat de wortels barsten. Vermijd wateroverlast: een goed drainerende grond is essentieel voor een gave oogst.
Dek de bedden bij strenge vorst af met vliesdoek of stro om de wortels te beschermen. Zo blijven ze tot ver in de winter oogstbaar, van december tot en met maart. Deze radijs is goed geschikt voor beginners die hun moestuin winterklaar willen maken.
Oogsten en bewaren na het groeiseizoen
Trek de wortels voorzichtig uit de grond wanneer ze een diameter van 4 tot 6 cm bereiken. Bij Willemse raden we aan de oogst niet te lang uit te stellen, omdat te rijpe wortels hol kunnen worden. Bewaar de rammenas koel en luchtig, bij voorkeur in licht vochtig zand in een koele kelder.
De rammenas 'Lange Zwarte Winter' past goed in een breed assortiment radijs voor de moestuin en is een interessante aanvulling in het bredere aanbod van Zaden van fruit en groenten voor de winterperiode. Combineer hem met pastinaak of schorseneer voor een gevarieerd winterbed.
Praktische zaaitips voor een geslaagde teelt
PRO TIP : Rammenas 'Lange Zwarte Winter'
Zaai tussen juli en begin september in volle grond. Eerder zaaien geeft kans op voortijdige bloei zonder eetbare wortel. Bij een zaai in augustus of september oogst u van december tot maart.
Zaai de zaden op 1 tot 2 cm diepte in losse, vochtige grond. Dieper zaaien vertraagt de kieming. Houd rijen 25 tot 30 cm uit elkaar en dun later uit tot 15 cm tussen de planten.
Deze radijs is redelijk vorstbestendig en blijft goed in de grond bij lichte vorst. Bij strenge vorst (-5°C of lager) beschermt u de bedden met stro of vliesdoek om de wortels oogstbaar te houden.
