Knapperige andijvie, herfst na herfst
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Andijvie Eminence, een betrouwbare bladgroente voor de herfstoogst
Andijvie Eminence (Cichorium endivia latifolium eminence) is een stevige, breedbladige andijvie die van september tot december geoogst kan worden. Een uitstekende keuze voor de moestuin, ook voor beginnende tuiniers.
Andijvie Eminence zaaien en opkweken in de Nederlandse tuin
Zaai de zaden van april tot juli direct in volle grond of in een zaaibak. Dek de zaden af met een dunne laag aarde van ongeveer 0,5 cm. De kiemtemperatuur ligt bij voorkeur tussen 15 en 20 °C. Verwacht de eerste kiemen na 7 tot 12 dagen bij voldoende vocht en licht.
Verdun de zaailingen zodra ze een paar centimeter groot zijn, zodat er uiteindelijk 40 cm ruimte tussen de planten overblijft. Dit bevordert de vorming van een volle, compacte krop. Andijvie Eminence past goed in een carré potager of een verhoogd moestuinbed.
De juiste bodem en standplaats voor een goede oogst
Kies een zonnige plek met diepe, neutrale en frisse tuingrond. Een goede waterhuishouding is belangrijk: de bodem mag niet uitdrogen, maar mag evenmin lang nat blijven. Matig en regelmatig water geven volstaat in de Nederlandse zomer. Als Cichorei familie wordt andijvie het best na andere gewassen geteeld om bodemuitputting te voorkomen.
Andijvie Eminence bereikt een hoogte van ongeveer 30 cm bij volle wasdom. Voor wie meer variëteit zoekt in de moestuin, bieden zaden van fruit en groenten een breed assortiment aan aanvullende bladgroenten die goed combineren met andijvie in het planningsschema van de tuin.
Oogsten en bewaren van september tot december
De oogstperiode loopt van september tot december, wat andijvie Eminence een waardevolle late herfstgroente maakt. Snijd de krop aan de basis af als hij stevig en goed gevuld is. De licht bittere smaak wordt milder door de krop enkele dagen voor de oogst te binden of af te dekken, zodat het binnenste blad verbleekt.
PRO TIP : Andijvie Eminence
Zaai van april tot juli direct in volle grond op een zonnige plek. Bij een bodemtemperatuur van 15 tot 20 °C kiemen de zaden binnen 7 tot 12 dagen. Latere zaaisels in juni of juli geven een oogst diep in de herfst tot december.
Bind de krop 10 tot 14 dagen voor de oogst samen of dek hem af met een bord. Het binnenste blad verbleekt dan door lichtgebrek, waardoor de bittere stoffen afnemen. Oogst bij droog weer voor het beste resultaat.
Dat kan, mits de pot minstens 30 cm diep en 35 cm breed is. Gebruik voedzame, goed doorlatende potgrond en water regelmatig maar matig. Plaats de pot op een zonnige, beschutte plek voor een goede kropvorming.
