Verse peterselie, oogstklaar van lente tot herfst
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Gewone peterselie - BIO, een betrouwbaar kruid voor elke moestuin
Gewone peterselie (Petroselinum crispum commun 2) is een klassiek keukenkruid dat niet mag ontbreken in de Nederlandse tuin. Met dit biologisch gecertificeerde zaad kweekt u een productief en smaakvol kruid, van lente tot in de herfst.
Peterselie zaaien in de moestuin, wanneer en hoe
U kunt peterselie zaaien van maart tot en met augustus, direct in de volle grond of in een bak op het balkon. Zaai ondiep, maximaal 0,5 cm diep, in lichte, goed gedraineerde en voedselrijke grond. De kiemtemperatuur ligt het best tussen 15 en 20°C. Reken op 3 tot 4 weken voor de opkomst, want peterselie kiemt van nature traag.
Willemse raadt aan om als biologische aromatische zaden te kiezen voor een teelt zonder synthetische middelen, wat de smaak ten goede komt. Houd de grond licht vochtig na het zaaien, maar vermijd wateroverlast. Een zonnige tot licht beschaduwde plek geeft de beste resultaten.
Peterselie kweken op het balkon of in de tuin
Deze peterselie past uitstekend in een pot, een moestuinbak of een border. Op het balkon volstaat een bak van minimaal 20 cm diep met goede afvoer. In de volle grond houdt u een plantafstand van ongeveer 15 cm aan. Dunning is nodig zodra de zaailingen 5 cm hoog zijn, zodat elk plantje voldoende ruimte krijgt.
De teelt is goed geschikt voor beginners. De enige valkuil is overmatig water geven: natte wortels leiden snel tot wegval. Matig en regelmatig gieten is de juiste aanpak.
Peterselie oogsten en bewaren voor verse kruiden
De oogst is mogelijk van april tot oktober, met een piek in de zomermaanden. Knip steeds de buitenste stelen af, net boven de grond, zodat de plant blijft doorgroeien. Vermijd het wegknippen van het hart van de plant. Peterselie behoort tot de biologische fruit- en groentezaden die u seizoen na seizoen opnieuw kunt zaaien voor een aanhoudende oogst.
Droog of bevries overtollige peterselie om de smaak te bewaren. Verse peterselie bevat veel vitamine C en is veelzijdig inzetbaar in de keuken, van soepen tot sauzen.
Goede groeiomstandigheden voor een sterke plant
Peterselie gedijt het best in een matig vochtige, neutrale tot licht zure bodem met goede drainage. Ze verdraagt een gematigd klimaat goed en blijft in milde Nederlandse winters soms groen. Combineer peterselie met andere kruiden zoals bieslook of kervel voor een gevarieerde kruidenborder.
PRO TIP : Gewone peterselie - BIO
Peterselie heeft van nature een lange kiemtijd van 3 tot 4 weken. Een temperatuur onder 15°C vertraagt de kieming verder. Zorg voor een constante bodemtemperatuur van 15 tot 20°C en houd de grond licht vochtig maar niet nat voor de beste resultaten.
In Nederland kunt u peterselie zaaien van maart tot augustus. In milde winters blijft de plant soms groen en is een beperkte oogst mogelijk. Bescherm de plant bij vorst met een laagje stro of vliesdoek om de bladeren te behouden.
Peterselie schiet in het tweede jaar in bloei (bisannuelle plant). Zaai elk jaar opnieuw voor een constante bladoogst. Verwijder eventuele bloeiende stengels tijdig om de energieproductie op het blad gericht te houden.
