Duurzame variëteiten voor uw groene ruimte
De zorgvuldig geselecteerde zijn perfect om uw groene ruimte op een milieuvriendelijke en duurzame manier in te richten. Bezoek uw lokale Tuincentrum om een reeks aromatische planten te ontdekken die onmisbaar zijn voor elke , ongeacht de grootte. Basilicum, tijm en munt gedijen hier gemakkelijk en geven smaak en frisheid aan uw gerechten. Door voor deze duurzame variëteiten te kiezen, draagt u bij aan de biodiversiteit en verfraait u tegelijkertijd uw tuin of balkon, waardoor u een harmonieus en groen ecosysteem in uw nabijheid creëert.
Elke moestuin, ongeacht de grootte, moet ruimte bieden aan aromatische planten. Enerzijds omdat ze het hele jaar door onze gerechten verrijken, anderzijds omdat aromatische planten helpen om gewassen te beschermen. Sommige biologische aromatische planten in de moestuin kunnen namelijk schadelijke insecten en andere ongewenste bezoekers weghouden. Tegenwoordig zijn de biologische aromaten uit de moestuin ook bij u thuis te vinden, met een breed scala, keuze en kwaliteit op één plek. Ontdek onze tips voor het aanleggen van een biologische aromatische tuin met deze kwaliteitszaden.
Kenmerken van de zaden
Soms fijne kruiden of goede kruiden genoemd, zijn de biologische aromatische planten uit de moestuin eetbaar en kunnen ze ook in kruidenmengsels worden gebruikt. Veel aromatische planten hebben ook aanzienlijke therapeutische eigenschappen. Bij het kiezen van elke biologische aromatische plant kunt u zich laten leiden door uw kookgewoonten, uw eigen smaak en die van uw familie. Als u uw gerechten graag opfleurt met klassieke biologische aromaten uit de moestuin zoals peterselie, bieslook of tijm, vindt u op onze site alles wat u nodig hebt voor een succesvolle aankoop van biologische aromatische planten. Op zoek naar iets unieks? Kies voor paarse basilicum, dille, bonenkruid en kervel, die uw culinaire creaties in elk seizoen verrijken.
Biologische aromaten uit de moestuin maken deel uit van een verantwoord beleid. Hoe u ze ook gebruikt, deze planten moeten worden gekweekt zonder chemische meststoffen of synthetische bestrijdingsmiddelen. Organisch moestuinieren betekent echter niet dat u de natuur zijn gang moet laten gaan. Het gaat erom regelmatig aandacht te besteden aan de planten om eventuele elementen te detecteren die hun goede groei kunnen bedreigen, zoals plagen, parasieten en ziekten. Het kweken van een biologische aromatische plant is op zich niet ingewikkeld; het is ook zeer bevredigend omdat de biologische aromaten in de moestuin vanaf de lente hun geur verspreiden over de omgeving. In de keuken geven biologische aromatische planten extra smaak aan de gerechten. Het kopen van een biologische aromatische plant omvat verschillende variëteiten. Vaste soorten moeten in de lente worden gezaaid om later te worden verplant en blijven vervolgens meerdere jaren in de grond. Jaarlijkse soorten worden geoogst in hetzelfde jaar als het zaaien en verdwijnen na de bloei. Sommige biologische aromatische planten in de moestuin hebben een wintergroen blad. Dit is bijvoorbeeld het geval met tijm, winterbonenkruid, rozemarijn, salie, laurier...
De verschillende variëteiten
Deze variëteiten komen voort uit aromatische planten. Ze worden geteeld zonder het gebruik van chemische meststoffen of synthetische bestrijdingsmiddelen. De gezondheid van de consument en het milieu beschermend, is de biologische teelt een verantwoorde aanpak. Biologische producten hebben een hogere kwaliteit dan conventionele zaden. Ze zijn vrij van schadelijke elementen voor de gezondheid.
Deze soorten zijn er in verschillende variëteiten, elk met hun eigen kenmerken en voordelen. Sommigen zijn meerjarig en anderen jaarlijks. Er zijn ook planten met wintergroen blad. Meerjarige variëteiten zoals tijm, bonenkruid, rozemarijn, salie en laurier kunnen in de lente worden gezaaid en blijven meerdere jaren in stand. Biologische aromaten met bladverliezende gewoonten zijn bijvoorbeeld dragon, zuring en munt. Krulpeterselie en gewone peterselie behoren tot de tweejarige biologische aromaten in de moestuin. Tot slot behoren borage, dille, kervel, koriander en basilicum tot de eenjarige aromatische biologische planten in de moestuin. Ze worden geoogst in hetzelfde jaar als het zaaien. Ze verdwijnen na de bloei. Tweejarige aromatische variëteiten zoals krulpeterselie en gewone peterselie hebben een levensduur van twee jaar. Bladverliezende meerjarige aromatische planten zoals dragon, zuring en munt verliezen hun bladeren in de winter.
Plant- en onderhoudstips
De experts van Willemse raden aan om een locatie te kiezen die veel zon krijgt. Geef uw planten een rijke, goed doorlatende grond op een zonnige plek. De besproeiing moet regelmatig maar matig zijn. Om uw biologische aromatische planten in de moestuin te verzorgen, moet u overtollig water vermijden en vooral voorkomen dat u de bladeren besproeit om schade aan de planten te voorkomen. De meeste geven de voorkeur aan temperaturen onder de 15 °C tijdens het planten. Basilicum daarentegen tolereert temperaturen onder de 18 °C. Vermijd ook tocht voor een succesvolle biologische teelt.
Het planten van aromatische kruiden in de tuin is een uitstekende manier om uw gerechten buitengewone smaken te geven. Elke variëteit heeft echter zijn eigen kenmerken en eisen wat betreft de aanplant. Eenjarige kruiden zoals basilicum, koriander en bieslook leven slechts één groeiseizoen. Zaai deze zaden direct in de grond in de lente. U kunt ook binnen vooraf zaaien. De planten kunnen worden verplant zodra de grond warmer wordt. Specialisten van Willemse raden aan een zonnige plek en perfect doorlatende grond te kiezen. Geef uw planten regelmatig water.
Meerjarige kruiden, zoals tijm, salie en rozemarijn, kunnen meerdere jaren leven. Ze hebben een goed doorlatende grond en veel zon nodig. U kunt ze planten door zaden in de lente of herfst te zaaien of door het verplanten van potplanten die u bij een tuincentrum koopt. Meerjarige kruiden zijn meestal steviger dan eenjarige kruiden en hebben minder water nodig.
Halfjaarlijkse kruiden zoals peterselie hebben een levensduur van twee jaar. Zaai de zaden direct in de grond in de lente. U kunt ook zaaien in een vroeg stadium binnenshuis en ze in de volgende lente verplanten. De tuinbouwspecialisten van Willemse adviseren een goed doorlatende grond en een standplaats in de volle of halfschaduw te kiezen voor het planten van peterselie.
Kruiden met een wintergroen blad zoals laurier, tijm en winterbonenkruid behouden het hele jaar hun blad. U kunt ze planten vanaf zaden of een gekochte plant in pot. Deze variëteiten hebben een goed doorlatende grond en een zonnige of licht beschaduwde plek nodig om goed te gedijen.
Bladverliezende kruiden zoals dragon, munt en zuring verliezen hun blad in de winter. U kunt ze kweken vanaf zaden of een plant die in een pot is gekocht. Deze soorten hebben een goed doorlatende grond en een zonnige of half beschaduwde plek nodig.
Gebruik in de keuken
Oorspronkelijk afkomstig uit India, is basilicum populair in de Italiaanse keuken. Het heeft groene bladeren en witte of roze bloemen, een zoet parfum en een kruidige smaak. De tweejarige peterselie met groene bladeren wordt vaak gebruikt als smaakmaker in veel gerechten. Ideaal als garnering hebben ze een frisse en licht peperige smaak. Koriander komt uit het Midden-Oosten en is onmisbaar in Aziatische en Latijns-Amerikaanse gerechten. De bladeren hebben een citroenachtige smaak en de zaden worden gebruikt als specerij. Van nature meerjarig, is munt perfect voor kruidenthee en infusies en is ook geweldig als smaakmaker in veel gerechten met een frisse muntsmaak. Dragon is een meerjarige soort oorspronkelijk uit Eurazië en populair in de Franse keuken. De anijssmaak is ideaal om vinaigrettes en sauzen te kruiden. Meerjarige salie heeft grijsgroene bladeren en wordt vaak gebruikt om vlees en andere hartige gerechten te kruiden. Het heeft een sterke, licht bittere smaak. Tijm is een meerjarige variëteit met kleine, dikke blaadjes en een sterke, pittige smaak die de smaak van vlees-, groente- en soepgerechten verbetert. Perfect om te gebruiken in eierrecepten, salades en sauzen, bieslook heeft dunne, holle bladeren en een milde, licht uiensmaak. Van nature meerjarig, heeft rozemarijn grijsgroene bladeren en geeft gegrild vlees en hartige gerechten een sterke, houtachtige smaak. Dille is een eenjarige plant met fijne bladeren, een anijssmaak ideaal voor vissen, groenten en yoghurtachtige gerechten. Deze aromatische planten zijn slechts een voorbeeld en de meest voorkomende in moestuinen en in de keuken. Ieder kruid heeft zijn eigen kenmerken en voordelen. De keuze hangt af van uw persoonlijke smaak en specifieke behoeften.
De voordelen van deze soorten
Biologische aromatische planten zijn niet alleen populair vanwege hun uitzonderlijke smaak en geur, ze bieden ook gezondheidsvoordelen. Bepaalde kruiden zoals pepermunt en kamille hebben kalmerende eigenschappen. Ze verlichten maagpijn en hoofdpijn. Lavendel is bekend om zijn kalmerend effect en salie wordt vaak gebruikt bij keelproblemen en ontstekingen. Biologische aromatische kruiden zijn ook rijk aan antioxidanten en vitamines, wat ze tot een gezonde en smakelijke toevoeging aan uw gerechten maakt.
Andere voordelen van deze soorten
Biologische aromatische zaden dragen bij aan het behoud van het milieu. Ze worden geproduceerd zonder het gebruik van pesticiden, herbiciden en chemische meststoffen, waardoor ze milieuvriendelijker zijn, en helpen om de kwaliteit van de bodem, het water en de lucht te behouden. Deze variëteiten zijn gezonder en worden gekweekt uit biologische aromatische zaden. Ze zijn vaak beter bestand tegen ziekten en plagen, omdat ze zonder schadelijke producten ontwikkeld worden, en bevatten meer voedingsstoffen. Hun smaak is meer uitgesproken dan die van kruiden gekweekt uit conventionele zaden. Deze soorten zijn vrij van potentieel schadelijke chemische residuen voor de menselijke gezondheid en bieden meer voedselveiligheid.
Producenten van biologische aromatische zaden geven de voorkeur aan lokale variëteiten en zaden die zijn aangepast aan het klimaat van hun omgeving, waardoor de diversiteit aan zaden behouden blijft en de lokale landbouw wordt ondersteund. Kweek deze planten om lokale producenten te steunen en duurzame landbouwmethoden te bevorderen. Deze aanpak helpt de uitstoot van broeikasgassen te verminderen en moedigt de lokale voedselproductie aan.
