Bonenkruid - BIO Satureja hortensis

Bonenkruid BIO, het pittige keukenkruid voor tuin en keuken

Bonenkruid (Satureja hortensis) is een snel groeiend, geurig éénjarig kruid dat van oudsher onmisbaar is in de moestuin. De kleine witte bloempjes verschijnen van juli tot september en trekken bijen en andere bestuivers aan. Een aanwinst voor elke kruidentuin, ook voor beginners.

Bonenkruid zaaien en kweken in Nederland

Zaai bonenkruid van maart tot mei op een zonnige, goed doorlatende plek. Strooi de zaadjes dun uit op de grond en dek ze nauwelijks af, want licht bevordert de kieming. Bij een bodemtemperatuur van 15 tot 18 °C kiemen de zaden doorgaans binnen 10 tot 14 dagen.

Houd een plantafstand van 20 cm aan zodat de planten voldoende lucht krijgen. Bonenkruid gedijt goed in droge, kalkrijke of zandige grond en heeft een lage waterbehoefte. Te veel water of een compacte, natte bodem is de meest gemaakte fout bij de teelt.

Oogsten, drogen en bewaren

Oogst de jonge scheuten en blaadjes van juli tot oktober. Snijd de stengels voor de bloei af voor de intensste aroma's. Bonenkruid laat zich gemakkelijk drogen door de takjes omgekeerd op een droge, luchtige plek te hangen.

Gedroogd bonenkruid behoudt zijn pittige, peperachtige smaak tot een jaar. Het past uitstekend bij bonen, peulvruchten en stoofgerechten. In de volkstuintraditie worden de verse takjes ook naast bonenplanten gezet om insecten op afstand te houden.

Biologische teelt en combinaties in de tuin

Dit zaad is gecertificeerd biologisch, ideaal als u werkt met biologische aromatische zaden voor een duurzame kruidentuin. Combineer bonenkruid met andere kruiden zoals tijm, marjolein of lavendel op een zonnig, droog border.

Bonenkruid is ook aantrekkelijk voor liefhebbers van biologische fruit- en groentezaden die hun moestuin of keukentuin volledig biologisch willen inrichten. Willemse begeleidt u bij elke stap, van zaad tot oogst, saison na saison.