Dille - BIO Anethum graveolens

Dille - BIO, het aromatische kruid voor tuin en keuken

Dille (Anethum graveolens) is een snel groeiend eenjarig kruid met een frisse, licht anijsachtige smaak. Ideaal voor de moestuin, een pot op het terras of een kruidenborder — en met biologisch zaad ben je zeker van een teelt zonder chemische behandeling.

Dille zaaien in de Nederlandse tuin, stap voor stap

Zaai dille direct in volle grond vanaf april tot juli, op een zonnige en warme plek. Strooi de zaden dun uit en dek ze licht af met maximaal 0,5 cm grond. De kiemtemperatuur ligt bij voorkeur tussen 15 en 20 °C. Bij voldoende vocht verschijnen de eerste kiemplantjes na 10 tot 14 dagen.

Dunne de plantjes uit tot een onderlinge afstand van 30 cm zodra ze een paar centimeter hoog zijn. Dit bevordert een stevige groei en voorkomt dat de planten te snel in zaad schieten. Verdunde plantjes kun je gewoon meteen gebruiken in de keuken.

Wanneer en hoe dille oogsten voor de keuken

De oogst begint al in juni en loopt door tot september. Knip jonge blaadjes en stelen zodra de plant 20 tot 30 cm hoog is. Oogst bij voorkeur 's ochtends voor het beste aroma. Laat één of twee planten doorbloeien als je zaad wilt bewaren voor het volgende seizoen.

De gele schermbloemige bloemhoofden verschijnen in de zomer en trekken nuttige insecten aan. Dille past uitstekend in een wildfloratuin of naast groenten als komkommer, wortel en kool.

Een eenvoudige teelt, ook in pot of bakje

Dille kweken in pot is goed mogelijk, mits de pot diep genoeg is (minimaal 25 cm) en goed draineert. Gebruik een lichte, humeuze potgrond en plaats de pot op een zonnig balkon of terras. Willemse biedt dit zaad aan als onderdeel van haar biologische aromatische zaden, zodat je met een gerust hart zelf verse kruiden kweekt.

Voor wie ook groenten wil combineren: dille past perfect bij een bredere selectie biologische fruit- en groentezaden. Een veelzijdig kruid dat elke moestuin verrijkt, saison na saison.