Pittige smaak, makkelijk te kweken
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Russische dragon, een winterharde kruid voor in de moestuin en keuken
Russische dragon (Artemisia dracunculus) is een betrouwbare vaste plant die jaar na jaar terugkeert. Minder intens van smaak dan de Franse variant, maar robuuster en gemakkelijker te kweken, ook in het Nederlandse klimaat.
Russische dragon zaaien en kweken in Nederland
Zaai de russische dragon in april binnenshuis op een lichte, warme plek bij een temperatuur van 18 tot 20°C. De kieming duurt gemiddeld 14 tot 21 dagen. Een tweede zaaironde is mogelijk in juli voor een herfstoogst.
Plant de zaailingen op een zonnige, goed gedraineerde plek. Russische dragon groeit goed in zandige of kalkrijke bodems en verdraagt droogte goed. De plant bereikt een hoogte van 60 tot 90 cm en vormt een mooie bosachtige struik.
Deze plant past perfect bij de Aromatische zaden die u in uw kruidenhoek wilt kweken. Zaai ondiep, maximaal 0,5 cm diep, en houd de grond licht vochtig tot de eerste kiemen verschijnen.
Oogsten en drogen voor de keuken
De oogst loopt van juli tot en met september. Knip de jonge scheuten regelmatig terug om de plant compact te houden en de bladproductie te stimuleren. Oogst bij voorkeur 's ochtends voor de beste smaak.
De bladeren zijn geschikt voor het aromatiseren van azijn, sauzen en gevogelte. Drogen kan eenvoudig door de takjes gebundeld ondersteboven op te hangen op een droge, luchtige plaats.
Een onderhoudsvriendelijke plant voor de kruidenhoek
Russische dragon vraagt weinig verzorging. Giet spaarzaam, want de plant verdraagt geen wateroverlast. In de herfst kunt u de stengels afknippen tot op de grond. De wortels overleven de Nederlandse winter probleemloos.
De plant is ook geschikt voor kusttuinen: ze verdraagt wind en zeelucht goed. Als u uw kruidencollectie wilt uitbreiden, zijn ook de Zaden van fruit en groenten een interessante aanvulling op uw moestuin.
PRO TIP : Russische dragon
Russische dragon is minder aromatisch dan de Franse variant, maar veel makkelijker te kweken uit zaad en winterhardiger. In Nederland is hij betrouwbaarder in de tuin. Voor een intensere anijssmaak, gebruik de gedroogde bladeren in grotere hoeveelheid.
Zaai eerst binnen in april bij 18-20°C en plant de zaailingen buiten na de laatste nachtvorst, meestal half mei. Een tweede zaaironde is mogelijk in juli. Buiten direct zaaien gaat ook, maar kieming verloopt dan trager door wisselende temperaturen.
Droog de takjes gebundeld op een luchtige, donkere plek gedurende 1 tot 2 weken. Bewaar de gedroogde bladeren in een afgesloten pot, weg van licht en vocht. Ze blijven zo 6 tot 12 maanden goed bruikbaar in de keuken.
