Russische dragon Estragon de russie

Dragon: Het Onmisbare Keukenkruid om Je Gerechten op te Leuken

Hoewel dragon niet veel voorkomt in onze streken, is het een onmisbaar kruid om je gerechten op te leuken. Door dragon in je tuin te planten, kun je deze plant met zijn delicate smaken kweken. De bladeren van dragon geven je gerechten een anijstoets die ideaal is om sauzen, vinaigrettes en witte vlees- en visgerechten te verrijken. Voeg een vleugje originaliteit toe aan je culinaire creaties met dit smakelijke kruid.

Dragon is niet erg wijdverbreid in onze streken. Toch wordt het zeer gewaardeerd door fijnproevers, want het is een populair ingrediënt in de Franse keuken. Dragon wordt gebruikt om de smaak van vis- en kipgerechten te versterken en is geliefd om zijn aangename anijssmaak.

Kenmerken

Dragon is een meerjarige plant die jarenlang een overvloed aan bladeren levert. Er zijn twee soorten: Franse dragon en Russische dragon (Artemisia dracunculoides). Franse dragon heeft een milde smaak, terwijl Russische dragon robuuster is van smaak, maar bijzonder geschikt is voor koude klimaten, in tegenstelling tot zijn Franse neef. Volwassen Russische dragon kan een hoogte bereiken van 40 tot 90 cm, met een breedte van ongeveer 30 tot 60 cm.

Combinatie met andere planten

Als je van dragon houdt en ook van andere kruiden, is het leuk om een kruidentuintje aan te leggen in de hoek van je tuin of moestuin. Waarom niet op je terras of balkon een mini-moestuintje creëren? Zo heb je altijd verse kruiden bij de hand om je gerechten te verrijken, ongeacht het seizoen. Plant naast Russische dragon ook munt, bieslook en venkel... en geniet ervan! Dragon heeft een zonnige plek nodig. Of het nu in een kruidentuin, op een balkon of terras, of in een moestuin is, kies voor een plek in de volle zon en uit de wind, zodat het mooie, smakelijke bladeren kan ontwikkelen.

Planttechnieken

Russische dragon is niet kieskeurig wat betreft de bodem, maar houdt niet van natte grond. Hij groeit beter in neutrale tot alkalische bodems en doet het minder goed in zure bodems. Net als munt verspreidt Russische dragon zich via ondergrondse wortels. Hij is echter minder agressief, dus je hoeft je geen zorgen te maken dat hij woekert. Russische dragon kan perfect in potten gekweekt worden en krijgt daar de beste groeiomstandigheden. Zaai je Russische dragon-zaadjes van april tot mei in kleine potjes met hoogwaardige compost. Bedek de zaadjes niet; plaats ze in een kweekbak bij een temperatuur van 15 tot 20°C. Zodra de plantjes groot genoeg zijn om te hanteren, verpot ze dan afzonderlijk in kleinere potten en laat ze uitgroeien bij lagere temperaturen (10°C). Zodra er geen gevaar voor vorst meer is, kun je ze buiten planten. Laat ze 7 tot 10 dagen wennen aan de buitentemperaturen en plant ze op een afstand van 45 cm van elkaar. Op de plek waar je Russische dragon plant, graaf je een gat en voeg je veel organisch materiaal toe, zoals compost (vooral als de grond kleiachtig en zwaar is), om de afwatering te verbeteren. Plaats de planten in het plantgat en pas de hoogte aan zodat ze op dezelfde diepte worden geplant als in het begin, met de bovenkant van de kluit gelijk aan het grondoppervlak. Meng organisch materiaal met de aarde die je uit het plantgat hebt gehaald en vul de ruimtes rond de Russische dragon kluit.

Verzorging

Geef royaal water en strooi een dunne laag korrelmest op de grond. Qua verzorging heeft in de volle grond geplante Russische dragon in de tuin of moestuin waarschijnlijk niet veel water nodig. Wanneer de grond echter licht is en snel afwatert, kan extra water geven nodig zijn, vooral tijdens langdurige droge periodes. Voorzie je planten in de zomer van extra voedingsstoffen met vloeibare meststof. Verwijder bloemen om langer te kunnen genieten van smakelijke bladeren.