Krachtig kruid met diepe smaak
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Lavas - BIO, het krachtige keukenkruid met volle smaak
Lavas, ook wel bekend als maggikruid of Levisticum officinalis, is een robuuste vaste plant die jaar na jaar terugkeert in de tuin. De bladeren geven een diepe, hartige smaak aan soepen, stoofschotels en sauzen. Ideaal voor wie aromatische kruiden zelf wil kweken op biologische wijze.
Lavas zaaien en aan de slag in de Nederlandse tuin
Zaai de biologische zaden van lavas van mei tot juli rechtstreeks buiten in de volle grond, op een diepte van circa 0,5 cm. De bodem moet vochtig en goed doorlatend zijn. Kieming vindt doorgaans plaats binnen 14 tot 21 dagen bij een temperatuur van 15 tot 20°C.
Plant de zaailingen op een onderlinge afstand van 50 cm. Lavas kan op een zonnige tot halfschaduwrijke plek groeien en verkiest een diepe, voedselrijke tuingrond. Let op: het sap kan bij huidcontact gevolgd door zonblootstelling een huidreactie veroorzaken. Draag handschoenen bij het oogsten.
Levisticum officinalis, een vaste plant voor vele seizoenen
Lavas is een winterharde vaste plant die in Nederland goed gedijt. Eenmaal gevestigd groeit de plant elk jaar terug en kan hij een hoogte van 150 tot 200 cm bereiken. De geelgroene bloemen verschijnen van mei tot augustus en trekken bijen en andere nuttige insecten aan.
Als biologische tuinplant past lavas perfect in een reeks Aromatische zaden die u sows voor een complete kruidenborder. De oogst is mogelijk van april tot oktober: pluk jonge bladeren geregeld voor de beste smaak en om de groei te stimuleren.
Concreet aan de slag met lavas in uw keuken en tuin
Lavas behoort tot de Zaden van fruit en groenten die ook culinair veelzijdig zijn: de bladeren, stengels en zaden zijn alle eetbaar. Gedroogde bladeren behouden hun aroma goed en zijn handig voor gebruik buiten het groeiseizoen. Willemse biedt deze biologische zaden aan voor jardinier die kwaliteit en authenticiteit waarderen.
Dankzij de beperkte onderhoudsbehoefte en de trouwe terugkeer jaar na jaar is lavas een uitstekende keuze voor zowel beginners als ervaren kwekers. Een regelmatige, matige watergift volstaat. Verwijder bloeiende stengels tijdig als u de bladsmaak wilt behouden.
PRO TIP : Lavas - BIO
U kunt lavas zaaien van mei tot juli, rechtstreeks buiten in de volle grond. Kies een periode zonder nachtvorst. Kieming vindt plaats binnen 14 tot 21 dagen bij een bodemtemperatuur van 15 tot 20°C.
Zaai de zaden op een diepte van ongeveer 0,5 cm in vochtige, doorlatende grond. Dek licht af met fijne tuinaarde en houd de bodem gelijkmatig vochtig tot de kieming zichtbaar is.
Ja, bladeren, jonge stengels en zaden zijn allemaal eetbaar. De bladeren smaken het best vóór de bloei. Draag handschoenen bij de oogst: het sap kan bij zonblootstelling een huidreactie veroorzaken.
