Fris van blad tot zaad in eigen tuin
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Korianderzaden – aromatisch kruid voor tuin en keuken
Koriander (Coriandrum sativum) is een van de meest veelzijdige keukenkruiden die je zelf kunt zaaien. Zowel de bladeren als de zaden zijn eetbaar en geurig. Met de juiste aanpak groeit dit kruid vlot in de moestuin of in een pot op het terras.
Korianderzaden zaaien in het Nederlandse klimaat
Zaai koriander direct in volle grond van maart tot mei, wanneer de nachtvorst voorbij is en de bodem minimaal 10°C heeft bereikt. Kies een zonnige, beschutte plek met lichte, goed doorlatende grond. In Nederland verdient een beschutte zuidgevel of een hoge bak de voorkeur, omdat koriander gevoelig is voor felle wind.
Zaai de zaden ondiep, op circa 0,5 tot 1 cm diepte, in rijen met 20 à 25 cm tussenruimte. Kiem treedt op na 10 tot 20 dagen bij voldoende vocht en warmte. Dit is een toegankelijk gewas voor beginners, mits de bodem niet te nat blijft.
Korianderzaden kweken en oogsten
Koriander bloeit van juni tot augustus met fijne witte schermbloemtjes die bijzonder aantrekkelijk zijn voor bijen en andere bestuivers. Na de bloei vormen zich ronde zaden: de eigenlijke korianderzaden die u kunt drogen en bewaren voor de keuken of voor een volgend zaaisel.
Wilt u vooral blad oogsten, knip dan regelmatig de bloemstengels weg om de zaadvorming te vertragen. Korianderzaden oogsten doet u door de zaadhoofden af te knippen zodra ze lichtbruin kleuren, en ze binnenshuis te laten drogen op een doek.
Waar past koriander het best in de tuin
Koriander past perfect in een moestuinvak naast wortelen, spinazie of sla. U vindt dit gewas terug in het assortiment Aromatische zaden van Willemse, naast andere bewezen keukenkruiden. Als u ook andere groenten wilt telen, is het interessant om tegelijk te kijken naar Zaden van fruit en groenten voor een gevarieerde en productieve moestuin.
In een pot van minstens 20 cm diepte gedijt koriander ook goed op een zonnig balkon of terras. Gebruik een luchtige, voedingsrijke potgrond en zorg voor goede drainage. Vermijd verplaatsing van de pot eenmaal de plant goed geworteld is.
Veelgemaakte fouten bij het zaaien van koriander
De meest voorkomende fout is te diep zaaien: meer dan 1 cm diep vertraagt of verhindert de kieming. Een andere valkuil is te vroeg zaaien bij koude grond. Wacht tot de bodemtemperatuur stabiel boven 10°C ligt. Koriander schiet ook snel door bij droogte of hitte: zorg dan voor extra schaduw of zaai in een half-beschaduwde plek later in het seizoen.
PRO TIP : Korianderzaden
Laat de plant uitbloeien tot de zaadhoofden lichtbruin kleuren. Knip ze dan af en leg ze omgekeerd op een schone doek op een droge, warme plek. Na 1 tot 2 weken loslaten de zaden vanzelf. Bewaar ze in een gesloten potje, droog en donker.
Korianderzaden zijn verkrijgbaar bij tuincentra en gespecialiseerde zaadleveranciers zoals Willemse. Let bij aankoop op de zaaidatum en de kiemkracht die op de verpakking staat vermeld. Kies bij voorkeur zaden bestemd voor tuincultuur, niet voor de keuken.
Zaai ondiep op 0,5 à 1 cm diepte in lichte, goed doorlatende grond bij een temperatuur van minimaal 10°C. Houd de grond licht vochtig maar niet nat. Kieming treedt op na 10 tot 20 dagen. Breek de zaden lichtjes voor het zaaien om de kieming te versnellen.
