Knapperige bladgroente uit eigen tuin
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Andijvie Blonde à Coeur Plein – knapperige bladgroente voor de moestuin
Andijvie is een betrouwbare bladgroente die van april tot juli gezaaid kan worden en van augustus tot december geoogst. De variëteit Cichorium endivia latifolium Blonde à coeur plein vormt een volle, lichtgele krop met een zachte smaak. Geschikt voor beginners die snel resultaat willen in de moestuin.
Andijvie zaaien in de Nederlandse tuin
Zaai de zaden op een diepte van 0,5 tot 1 cm, rechtstreeks in de volle grond of onder glas. In Nederland start u het beste met de eerste zaai in april, zodra de bodemtemperatuur stabiel rond 10 °C ligt. De kieming duurt gemiddeld 7 tot 14 dagen bij voldoende vochtigheid.
Zaai in rijen met een tussenruimte van 30 cm. Dunnen is noodzakelijk zodra de plantjes 5 cm hoog zijn: laat uiteindelijk één plant per 25 cm staan. Zo krijgt elke plant ruimte om een volle krop te vormen.
Voor teelt via Cichorei geldt hetzelfde principe: een open, zonnige plek met een drainerende maar vochthoudende grond geeft de beste resultaten.
Welke bodem en ligging kiest u voor een goede oogst?
Andijvie groeit het best op een neutrale, rijke grond die goed drainerend is maar voldoende vocht vasthoudt. Een zonnige tot licht beschaduwde plek volstaat. In de Nederlandse zomers is een lichte schaduw op de warmste momenten van de dag een voordeel: het voorkomt snel doorschieten.
Bewerk de grond voor het zaaien goed los en voeg indien nodig compost toe. Vermijd zware kleigrond zonder aanpassing: de wortels stagneren en de krop blijft klein.
Onderhoud en oogst van uw andijvieplanten
Water geven doet u matig maar regelmatig. Droogte in de groeiperiode geeft bittere bladeren; wateroverlast veroorzaakt rotting aan de voet. Controleer de bodem wekelijks: hij mag licht vochtig zijn, nooit kletsnat.
De oogst begint 10 tot 12 weken na het zaaien. Snijd de krop af op bodemlevel voor een nette oogst, of pluk buitenste bladeren stuk voor stuk. De oogstperiode loopt door tot in december, zeker bij beschermde teelt.
Waarom kiezen voor deze variëteit als bladgroente thuis?
Blonde à coeur plein is een klassieke variëteit die geliefd is om haar zachte, volle krop en haar lange oogstperiode. Ze is goed bestand tegen wisselvallig najaarsweer, wat haar bijzonder geschikt maakt voor de Nederlandse herfst. Voor wie gezonde bladgroenten uit eigen tuin wil verbouwen, is dit een uitstekende keuze voor het moestuinbed of een grote bak op het terras.
De Zaden van fruit en groenten van Willemse zijn geselecteerd op kiemkracht en rassenkwaliteit. Of u nu een ervaren moestuinier bent of net begint: deze andijvie biedt een toegankelijke en bevredigende teelt saison na saison.
PRO TIP : Andijvie
Voor een klassieke andijviestamppot met 400 gram andijvie rekent u ongeveer 800 gram tot 1 kg aardappelen voor twee personen. De verhouding is ruwweg 2:1 aardappelen ten opzichte van andijvie voor een stevige, smeuïge stamppot.
Voor een stamppot rekent u 150 tot 200 gram rauwe andijvie per persoon. Voor een salade volstaat 80 tot 100 gram per persoon. Eén zelfgeteelde krop weegt gemiddeld 300 tot 500 gram, goed voor twee tot drie personen.
Voor 4 personen gebruikt u circa 1,5 kg aardappelen en 600 tot 800 gram andijvie. Kook de aardappelen gaar, stamp ze fijn met boter en melk, en roer de rauwe of licht geblancheerde andijvie er op het einde door.
