Zoete winterwortel, lang bewaarbaar
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Winterwortel 'Amsterdamse Bak 2' – een betrouwbare wortel voor tuin en voorraad
De Winterwortel 'Amsterdamse Bak 2' is een klassieke Nederlandse wortelsoort met een fijne, zoete smaak. Compact van formaat, makkelijk te kweken en bijzonder geschikt voor langdurige bewaring na de oogst.
Waarom kiezen voor Amsterdamse Bak 2 in uw tuin?
Deze Daucus carota amfine vormt korte, afgeronde wortels van ongeveer 8 tot 10 cm lengte. Dat maakt hem ideaal voor minder diepe of licht kleiige grond. De wortels zijn stevig, oranje van kleur en goed bewaarbaar tot ver in het najaar.
Bij Willemse kiezen we voor rassen die betrouwbaar presteren, seizoen na seizoen. De Amsterdamse Bak 2 past perfect in een reeks Wortelen voor de moestuin, dankzij zijn vroege rijping en hoge opbrengst per vierkante meter.
Wanneer en hoe zaait u deze winterwortel?
Zaai de zaden direct in volle grond tussen maart en mei, op een zonnige plek met luchtige, liefst zandige grond. Voorkom zware, natte bodems: wortels vertakken zich in compacte grond en worden misvorm. Dunne de rijen bij op 5 cm tussen de planten zodra de zaailingen 5 cm hoog zijn.
Als u op zoek bent naar kwaliteitsvolle zaden van fruit en groenten, is de Amsterdamse Bak 2 een vertrouwde keuze voor de Nederlandse moestuin. De kiemtemperatuur ligt ideaal rond 12 tot 18 °C. Verwacht kieming na 14 tot 21 dagen onder goede omstandigheden.
Oogsten en bewaren, van zomer tot diep in het najaar
De oogstperiode loopt van juni tot november, afhankelijk van het zaaitijdstip. Trek de wortels voorzichtig uit de grond wanneer ze een doorsnede van 1,5 tot 2 cm bereiken. Laat ze niet te lang staan, anders worden ze houterig.
Na de oogst bewaart u de wortels koel en donker, bij voorkeur in vochtig zand. Ze blijven zo meerdere weken vers. Een gespreide zaai om de twee weken garandeert een continue oogst gedurende de hele zomer.
Praktische zaaiadviezen voor een goede opbrengst
PRO TIP : Winterwortel 'Amsterdamse Bak 2'
De korte wortellengte van 8 tot 10 cm maakt dit ras geschikt voor diepe bakken van minimaal 25 cm. Gebruik luchtige, zandige aarde zonder klonters. Zorg voor goede drainage om wateroverlast te vermijden.
Dek de zaailingen af met insectengaas direct na het zaaien. De wortelvlieg legt eitjes aan de voet van de plant. Wisselbouw helpt ook: zaai wortels nooit twee jaar na elkaar op dezelfde plek.
Zaai tussen maart en mei bij een bodemtemperatuur van minstens 10 °C. In Nederland is half april vaak het meest betrouwbare moment, wanneer het risico op nachtvorst sterk vermindert en de grond voldoende is opgewarmd.
