Snel gezond groen op tafel
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Tuinkers, de snelste bladgroente voor pot en border
Tuinkers (Barbarea verna) is een van de snelst groeiende bladgroenten die je kunt telen. Binnen enkele weken na het zaaien heb je frisse, vitaminerijke blaadjes klaar voor de oogst. Geschikt voor beginners en ideaal voor kleine tuinen of balkons.
Tuinkers zaaien en laten ontkiemen
Zaai tuinkers van maart tot en met augustus, rechtstreeks in de volle grond of in een pot. De zaden kiemen al bij 5 °C, maar groeien het snelst tussen 10 en 18 °C. In Nederlandse omstandigheden kun je vanaf half maart buiten beginnen.
Strooi de zaden dun over een vochtig, goed doorlatend substraat en bedek ze nauwelijks: een laagje van 0,5 cm aarde volstaat. Hou de grond gelijkmatig vochtig maar niet drassig. Eerste kiemen verschijnen doorgaans binnen 5 tot 10 dagen.
Tuinkers groeit goed in volle zon en half schaduw. Als salades gaat ze goed samen met veldsla, radijs of snijsla in een groentebak of kweekbak.
Oogsten en opnieuw zaaien voor een doorlopende productie
Oogst de blaadjes zodra ze 5 tot 8 cm hoog zijn, door ze net boven de grond af te knippen. Op die manier schiet de plant minder snel door en blijf je langer oogsten. Herhaal het zaaien om de twee à drie weken voor een ononderbroken aanvoer van vers groen.
Willemse raadt aan om meerdere kleine zaaisels te plannen in plaats van één grote teelt. Zo heb je de hele zomer door vitaminerijke bladgroenten op tafel, zonder verspilling.
Onderhoud en veelgemaakte fouten vermijden
Water geven is de sleutel: tuinkers heeft regelmatig matig vocht nodig. Te droge grond zorgt voor bittere blaadjes en snelle bloei. Te nat substraat leidt tot rotting van de wortels. Een neutrale, drainerende tuinaarde is ideaal.
Verdun de kiemplantjes als ze te dicht op elkaar staan: laat 2 à 3 cm ruimte tussen de plantjes voor een goede luchtcirculatie. De meeste fouten bij tuinkers ontstaan door te diep zaaien of door uitdroging in de eerste groeidagen.
Tuinkers in het assortiment zaden van fruit en groenten
Als onderdeel van het gamma zaden van fruit en groenten past tuinkers perfect in een kleinschalige moestuin, een groentebak op het terras of een schooltuin. De plant is ook mellifeer: de gele bloemen in maart tot mei trekken bijen aan wanneer je een plant laat doorschieten.
PRO TIP : Tuinkers
Tuinkers bereikt een hoogte van 5 tot 10 cm voor de oogst. Als je de plant laat doorschieten voor de bloei, kan ze 20 à 30 cm hoog worden. Voor consumptie oogst je de blaadjes het best bij 5 à 8 cm hoogte.
In een tuinkas kun je tuinkers al vanaf februari zaaien. Gebruik ondiepe kweekbakken met een licht, doorlatend substraat. Zorg voor voldoende ventilatie om schimmel te voorkomen. Een temperatuur van 10 à 15 °C is ideaal voor regelmatige groei.
Tuinkers (Barbarea verna) is een snelgroeiende bladgroente met een licht pittige smaak. De verse blaadjes zijn rijk aan vitamine C en passen goed in salades, op boterhammen of als garnering bij soepen en eiersgerechten.
