Pittige smaak, razendsnel te oogsten
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Rucola zaaien en oogsten in je eigen tuin
Rucola (Eruca sativa) is een snelgroeiende bladgroente met een kenmerkende pittige, licht nootachtige smaak. Geschikt voor beginners en ervaren moestuiniers, en oogstbaar slechts enkele weken na het zaaien.
Rucola - Eruca zaaien van voorjaar tot herfst
Zaai rucola buiten vanaf maart tot en met oktober, zodra de grond niet meer bevroren is. In Nederland is een goede start mogelijk vanaf half maart bij temperaturen boven 10°C. Dek de zaaiplekken eventueel af met een stuk vliesdoek om de kieming te versnellen.
Zaai de zaden op circa 0,5 cm diepte in rijden van 25 cm uit elkaar. Kiem verwachten na 5 tot 10 dagen bij een bodemtemperatuur van 10 tot 20°C. Verdun de jonge plantjes zodat er uiteindelijk 10 cm ruimte per plant overblijft. Rucola - Eruca gedijt goed in een luchtige, goed doorlatende grond.
De juiste plek voor een volle oogst
Plant rucola op een zonnige tot licht beschaduwde plek. In de zomerhitte profiteert de plant van wat schaduw 's middags om vroegtijdig schieten te vertragen. Een vochtige maar goed gedraineerde bodem, zoals lichte tuingrond of zandige grond, is ideaal.
Rucola past ook goed in een bak op het balkon of in een moestuinbak. Wissel de teelt regelmatig af met andere salades om de bodem vitaal te houden en ziekten te voorkomen.
Oogsten en onderhoud stap voor stap
Oogst de bladeren zodra ze 8 tot 10 cm lang zijn, doorgaans 25 tot 40 dagen na het zaaien. Knip de buitenste bladeren af op circa 2 cm boven de grond zodat de plant blijft doorgroeien. Herhaal de oogst elke 1 à 2 weken voor een continue aanvoer van verse bladeren.
Geef de planten regelmatig water, maar zorg dat de wortels nooit in stilstaand water staan. Zaai om de 3 weken nieuwe rijen voor een ononderbroken oogst van voorjaar tot in de herfst. Willemse biedt de zaden aan als onderdeel van een breed assortiment salades voor de moestuin.
Veelgemaakte fouten vermijden bij de teelt
PRO TIP : Rucola
Rucola bevat vitamine C, vitamine K en foliumzuur. Het bevat ook glucosinolaten, stoffen die van nature voorkomen in kruisbloemigen. De bladeren zijn laag in calorieën en leveren mineralen zoals calcium en ijzer. Verse, zelfgekweekte rucola bevat doorgaans meer voedingsstoffen dan lang bewaarde bladeren.
Knip de buitenste bladeren af op 2 cm boven de grond zodra ze 8 tot 10 cm lang zijn. De plant groeit daarna door vanuit het hart. Oogst elke 1 à 2 weken voor verse bladeren. Vermijd oogsten bij warm weer overdag — 's ochtends vroeg geoogste bladeren zijn knapperiger en smakelijker.
Rucola is niet giftig voor katten. Toch bevat het glucosinolaten die in grote hoeveelheden spijsverteringsklachten kunnen veroorzaken. Kleine hoeveelheden zijn over het algemeen onschadelijk, maar rucola maakt geen deel uit van het natuurlijke dieet van een kat. Raadpleeg bij twijfel een dierenarts.
