Pittige smaak, razendsnel geoogst
Kenmerken
Tuinieren
Locatie
Rucola - BIO, de pittige salade die je zelf kweekt
Rucola (Eruca sativa) is een snelgroeiende bladgroente met een kenmerkende, licht pittige smaak. Al na twee à drie weken na het zaaien kun je de eerste blaadjes oogsten. Dit biologisch gecertificeerde zaad is geschikt voor beginners en ervaren tuiniers.
Rucola zaaien op het juiste moment
In Nederland zaai je rucola het beste in maart of vanaf september. Het voorjaarssemis profiteert van langere dagen, terwijl de herfstteelt zachter en minder bitter blad geeft door de koelere temperaturen. Zaai de zaden ondiep, ongeveer 0,5 cm diep, in vochtige, losse grond. De kieming vindt plaats bij een bodemtemperatuur van minimaal 10°C en duurt doorgaans vijf tot tien dagen.
Houd de grond gelijkmatig vochtig tijdens de kieming. Te droge omstandigheden vertragen de opkomst of leiden tot ongelijkmatige kieming. Dit biologische zaad behoort tot het assortiment biologische fruit- en groentezaden van Willemse, geselecteerd op kieming en smaakkwaliteit.
Kweken in de moestuin of in een pot
Rucola groeit goed op een zonnige tot halfschaduwige plek. In de volle zon in de zomer schiet de plant snel door en wordt het blad bitter. Een lichte schaduw verlengt de oogstperiode aanzienlijk. Plant de zaden op rijen met een onderlinge afstand van circa 15 cm en dunne rijen uit zodra de plantjes elkaar raken.
De roquette leent zich uitstekend voor een bakje op het balkon of een plek in de moestuin. Een diepte van minstens 15 cm is voldoende voor de wortels. Arroseer matig maar regelmatig, en vermijd wateroverlast in de pot.
Oogsten en veelgemaakte fouten vermijden
Oogst de buitenste blaadjes zodra ze vijf à zeven centimeter lang zijn. De plant blijft dan doorgaan met produceren. Laat je de plant te lang staan zonder te oogsten, dan bloeit hij snel en wordt de smaak erg scherp. Verwijder bloeiende stengels tijdig om de oogstperiode te verlengen.
De meest voorkomende fout bij rucola kweken is te diep zaaien of de grond te nat houden na kieming. Beide leiden tot wegrot of slechte opkomst. Zaai liever ondiep en houd een gelijkmatige vochtigheid aan zonder dat het water blijft staan.
PRO TIP : Rucola - BIO
Zaai rucola op maximaal 0,5 cm diepte. Dieper zaaien vertraagt de kieming of voorkomt deze volledig. Druk de zaden licht aan na het zaaien en houd de grond vochtig totdat de kiemPlantjes zichtbaar zijn.
Bij een bodemtemperatuur van 10 à 15°C kiemt rucola binnen 5 tot 10 dagen. De eerste oogst is mogelijk zodra de blaadjes 5 à 7 cm lang zijn, doorgaans 2 à 3 weken na het zaaien. Oogst de buitenste blaadjes voor continue productie.
Bittere smaak ontstaat vooral bij hitte, droogte of wanneer de plant begint te bloeien. Zaai bij voorkeur in het vroege voorjaar of de herfst, kies een halfschaduwige plek in de zomer, en oogst regelmatig om bloeien te vertragen.
