Knapperige kropsla, snel geoogst
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Little gem, de compacte kropsla die snel klaarstaat op je bord
Little gem is een kleine, compacte laitue met stevige bladeren en een knapperige binnenkant. Deze snelgroeiende sla is geschikt voor zowel beginners als ervaren moestuiniers en levert een smakelijke oogst van juni tot september.
Wanneer en hoe zaai je Little gem in de Nederlandse tuin?
Zaai Little gem van maart tot juli rechtstreeks in volle grond. In Nederland is een vroege zaai in maart of april een goede keuze: de kiemtemperatuur ligt tussen 10 en 18°C, wat goed aansluit bij het Nederlandse voorjaarsklimaat. De zaden kiemen doorgaans binnen 7 tot 14 dagen.
Zaai oppervlakkig op zo'n 0,5 cm diepte en houd de grond licht vochtig. Dunne de plantjes uit tot een onderlinge afstand van 30 cm, zodat elke plant voldoende ruimte heeft om een mooi compact kropje te vormen. Als sla - Lactuca heeft Little gem een vaste plek verdiend in het voorjaarsbed.
Welke groeiomstandigheden heeft deze laitue nodig?
Little gem groeit het best op een zonnige tot licht beschaduwde plek met een frisse, goed doorlatende en voedselrijke bodem. Bij te droge omstandigheden schiet de plant snel door, wat de smaak nadelig beïnvloedt. Water regelmatig maar matig, bij voorkeur aan de voet van de plant.
De compacte groeiwijze maakt Little gem ook geschikt voor bakken en moestuin-vierkantjes. De plant bereikt een hoogte van circa 20 cm en is dan oogstrijp. Willemse raadt aan om op verschillende momenten te zaaien zodat je de hele zomer door kunt oogsten.
Oogsten en vers gebruiken in je keuken
Oogst de kroppen van juni tot september zodra ze stevig aanvoelen. Snij de krop aan de basis af of pluk buitenste bladeren af voor een hergroei. Little gem is een veelzijdige toevoeging aan verse salades en past uitstekend bij gegrilld vlees of als blaadjes voor een wrap.
Bij het samenstellen van je moestuin passen naast Little gem ook andere soorten salades goed in een gemengd bed. Door te variëren in zaaitijden heb je altijd vers blad bij de hand.
Handige zaai- en teelttips voor een geslaagde oogst
PRO TIP : Little gem
Konijnen kunnen in kleine hoeveelheden Little gem eten. Deze laitue bevat veel water en weinig suiker, wat hem milder maakt dan sommige andere slavormen. Geef het als aanvulling op ruwvoer, niet als hoofdvoeding, en introduceer het geleidelijk om maagproblemen te voorkomen.
Little gem (Lactuca sativa grasse sucrine) is een kleine, compacte kropsla met stevige, knapperige bladeren. De kroppen blijven klein, circa 20 cm, en hebben een milde, licht zoete smaak. De sla is populair vanwege de snelle groei en de goede houdbaarheid na de oogst.
Little gem wordt bij verfijnde restaurants zoals Chez Panisse geserveerd als gehalveerde krop, licht gegrild of rauw met een lichte vinaigrette. De stevige bladeren zijn ook geschikt als bakje voor gevulde hapjes of als basis voor een frisse maaltijdsalade met kruiden en kaas.
