Snelle oogst, knapperige smaak
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Chinese kool 'Pe-Tsai' – een snelgroeiende groente voor uw moestuin
De Pe-Tsai is een klassieke Chinese kool met lichtgroene, knapperige bladeren. Hij groeit snel, vraagt weinig ruimte en past goed in een gevarieerde moestuin.
Pe-Tsai zaaien en aan de slag in uw tuin
Zaai de zaden van Brassica rapa pekinensis pe-tsai in maart of april onder glas, of direct in volle grond vanaf september. De kiemtemperatuur ligt tussen 7 en 18 °C. Bij gemiddelde bodemtemperatuur kunt u kiemende zaadjes verwachten binnen 7 tot 10 dagen.
Zaai ondiep, op circa 0,5 cm diepte, in een vochtige maar goed gedraineerde grond. Een diepe, rijke tuingrond geeft de beste resultaten. Dunnen is belangrijk: houd uiteindelijk een plantafstand van 30 tot 35 cm aan.
Chinese kool kweken onder Nederlandse omstandigheden
Het Nederlandse klimaat is goed geschikt voor de teelt van Pe-Tsai. De kool groeit het best op een halfschaduwrijke plek, weg van de felle middagzon. In warme zomers schiet de plant anders snel door en verliest ze haar compacte krop.
Voor een herfstoogst in oktober en november zaait u eind september opnieuw. Zo profiteert u van twee oogstmomenten per seizoen. Als Koolplanten zijn deze groenten goed bestand tegen lichte nachtvorst, wat de herfstteelt in Nederland bijzonder interessant maakt.
Oogsten en bewaren voor een volle tafel
De oogst vindt plaats in mei, juni, oktober en november, afhankelijk van het zaaitijdstip. De kroppen zijn oogstrijp na ongeveer 8 tot 10 weken. Snijd de krop af op grondniveau wanneer hij stevig aanvoelt en goed gevormd is.
Pe-Tsai is veelzijdig in de keuken: rauw in salade, lichtjes gestoofd of gefermenteerd. De bladeren zijn mals en hebben een milde, frisse smaak. Bewaar geoogste kroppen maximaal een week in de koelkast gewikkeld in een vochtige doek.
Een goede bodem als basis voor succes
Net als alle Zaden van fruit en groenten vraagt Pe-Tsai een goed voorbereide bodem. Werk de grond voor het zaaien om en voeg indien nodig compost toe voor extra voedingsstoffen en betere waterretentie.
Vermijd het zaaien na een andere koolsoort op dezelfde plek. Wissel gewassen jaarlijks af om ziektes en bodemuitputting te voorkomen. Bij Willemse vindt u alles om uw moestuin seizoen na seizoen goed van start te laten gaan.
PRO TIP : Chinese kool 'Pe-Tsai'
U kunt Pe-Tsai twee keer per jaar zaaien: in maart-april voor een oogst in mei-juni, en opnieuw in september voor een herfstoogst in oktober-november. De grondtemperatuur moet minimaal 7 °C zijn voor een goede kieming.
Zaai de zaden op circa 0,5 cm diepte in een vochtige, goed gedraineerde grond. Houd de bodem licht vochtig tot de kieming na 7 à 10 dagen op gang komt. Dun vervolgens uit tot één plant per 30 cm.
Pe-Tsai schiet door bij hitte en lange daglengte. Zaai in de zomer dus op een halfschaduwrijke plek en houd de grond gelijkmatig vochtig. De herfstteelt geeft in Nederlandse omstandigheden vaak betere kroppen dan de zomerteelt.
