Krachtige boerenkool voor de winteroogst
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Boerenkool 'Westlandse Winter' – stevige wintergroente uit eigen tuin
Boerenkool 'Westlandse Winter' is een betrouwbare, winterharde koolsoort die u zelf kunt verbouwen vanaf zaad. De plant levert een rijke oogst van november tot maart, precies wanneer de moestuin het rustigst is.
Boerenkool 'Westlandse Winter' zaaien en aan de slag gaan
Zaai de zaden van maart tot april, bij voorkeur in een zaailade binnenshuis bij een temperatuur tussen 7 en 18 °C. De kiemtijd bedraagt doorgaans 7 tot 14 dagen bij voldoende vocht en licht. Plant de jonge planten buiten uit op een afstand van 60 cm, op een zonnige standplaats.
Kies voor een diepe, voedselrijke en neutrale grond. Een goede bodemvoorbereiding met compost verbetert de groei en helpt de plant de winter door te komen. Deze groentesoort groeit goed in het Nederlandse klimaat dankzij haar uitstekende vorstbestendigheid.
Winteroogst en gebruik in de keuken
De oogst van Brassica oleracea westlandse winter loopt van november tot en met maart. Na de eerste vorst worden de bladeren zachter en krijgen ze een iets zoetere smaak, wat ze bijzonder geschikt maakt voor stamppot, soepen en roerbakgerechten.
Oogst de buitenste bladeren eerst, zodat de plant blijft doorgroeien. Zo geniet u weken lang van verse boerenkool uit eigen moestuin, zonder dat u de hele plant hoeft te verwijderen.
Een verantwoorde keuze voor de biologische moestuin
Dit zaad is gecertificeerd biologisch en behoort tot het assortiment biologische fruit- en groentezaden van Willemse. Het telen zonder chemische middelen is haalbaar bij deze robuuste koolsoort, die van nature weinig problemen geeft als ze voldoende ruimte en voedingsstoffen krijgt.
Voor een gevarieerde en voedzame wintermoestuin combineert u boerenkool goed met winterprei, spinazie of veldsla. Samen zorgen ze voor een continue oogst gedurende de koudste maanden van het jaar.
PRO TIP : Boerenkool 'Westlandse Winter'
U kunt direct buiten zaaien vanaf april, wanneer de nachtvorst grotendeels voorbij is. Voor een vroegere start zaait u in maart binnenshuis in een zaailade bij 7 tot 18 °C en plant u de jonge planten later buiten uit.
Zaai de zaden op circa 1 cm diepte in vochtige, losse zaaigrond. Bij een temperatuur tussen 7 en 18 °C kiemen de zaden doorgaans binnen 7 tot 14 dagen. Zorg voor regelmatig vocht maar vermijd wateroverlast.
Nee, 'Westlandse Winter' is juist speciaal geselecteerd voor zijn vorstbestendigheid. Vorst verbetert zelfs de smaak van de bladeren. Extra bescherming is niet nodig bij normale Nederlandse wintertemperaturen.
