Norfolk knol: Een smakelijke en makkelijk te kweken wortel
De
Norfolk knol, wetenschappelijk ook bekend als
Brassica rapa subsp.
rapifera, is een heerlijke en eenvoudige wortel om te kweken. Bekroond om zijn milde smaak en eenvoud in de teelt, verdient deze robuuste groente een prominente plek in uw moestuin. Met een paar eenvoudige tips kunt u een royale oogst binnenhalen van deze veelzijdige groente.
Kenmerken van Brassica rapa subsp. rapifera 'Norfolk'
De Norfolk knol, ook bekend als
Brassica rapa subsp.
rapifera, is een geliefde wortelgroente in moestuinen vanwege zijn vele kwaliteiten. Hij heeft meestal een ronde tot licht ovale vorm en een witte schil met een paarse tint bij het bladrozet. De plant heeft een rechtopstaande groeiwijze met brede, groene bladeren die een hoogte van 40 tot 60 cm kunnen bereiken. Qua formaat heeft de knol doorgaans een diameter tussen 5 en 10 cm, hoewel deze soms groter kan zijn, afhankelijk van de kweekomstandigheden. De aantrekkingskracht van de
Norfolk knol ligt in zijn
fijne en lichtzoete smaak en zijn vermogen om lang houdbaar te blijven na de oogst. Hij is goed bestand tegen kou en verdraagt milde vorst, waardoor hij goed overwintert in de volle grond of kan worden bewaard in een kelder. Hij is echter minder bestand tegen droogte en heeft regelmatige watergift nodig om vezelig en hard vruchtvlees te voorkomen. Met een snelle groei van twee tot drie maanden kunt u rekenen op een rijke oogst.
Aanplanten van de Norfolk knol
Het
aanplanten van de Norfolk knol is vrij eenvoudig en kan plaatsvinden vanaf het vroege voorjaar tot het einde van de zomer. Kies bij voorkeur een plekje in de volle zon of halfschaduw met een diepe, goed doorlatende en organisch rijke bodem. De grond moet niet te kalkrijk zijn, de knol heeft liever een iets zure bodem. Voor het zaaien is het aan te raden om goed gecomposteerde aarde door de grond te mengen om deze te verrijken. De zaden worden direct in de volle grond gezaaid, in rijen met een onderlinge afstand van 25 tot 30 cm. Op de zaailijn moet tussen de zaden 3 tot 4 cm ruimte worden gelaten om later gemakkelijk uit te dunnen als de planten twee of drie bladeren hebben. Voor optimale groei is het aan te raden om dun te zaaien en de grond vochtig te houden tot de zaden beginnen te ontkiemen.
Onderhoud van de knol
De verzorging van de
Norfolk knol is vrij eenvoudig maar essentieel voor een goede oogst. De watergift moet regelmatig en gematigd zijn om de grond vochtig maar niet drassig te houden. Gebrek aan water kan de knol hard en vezelig maken, wat zijn smaakkwaliteit aanzienlijk vermindert. Let op voor vlooienkevers, kleine parasitaire insecten die gaten in de bladeren maken. Deze zijn natuurlijk te weren door de bladeren overvloedig in de ochtend en avond te besproeien, of door natuurlijke afweermiddelen zoals tijm of rozemarijn in de buurt te planten. Bemesting is niet altijd nodig als de bodem goed is voorbereid, maar in het najaar kan een meststof rijk aan kalium en fosfor gunstig zijn.
Combineren met andere planten
De Norfolk knol groeit goed naast verschillende andere gewassen. Hij profiteert vooral van de lichte schaduw van hogere planten zoals erwten, stoksperziebonen, maïs en tomatenplanten. Deze combinaties maximaliseren niet alleen de benutting van de ruimte, maar creëren ook een microklimaat dat gunstig is voor de groei van de knol. Goede combinaties bevorderen ook de productiviteit en kwaliteit van de oogst. Zo geven erwten lichte schaduw en beluchten ze de bodem, wat voordelig is voor de knol. Plant de
rapen echter niet in de buurt van
Groenten, zoals kool, omdat ze dezelfde ziektes en plagen delen.
Wist u dat?
De Norfolk knol heeft een interessante geschiedenis en wordt vaak gebruikt in diverse gerechten. Traditioneel is hij geliefd voor zijn lange houdbaarheid, wat hem een waardevolle groente maakt voor de wintermaanden. Na de oogst kan hij worden opgeslagen in een koele kelder of in kisten gevuld met droog zand om zijn versheid lang te behouden. In de keuken is de knol rauw te eten, geraspt in salades, maar ook gekookt in soepen, stoofschotels en gratins. Zijn textuur en milde smaak combineren goed met vele andere groenten en vleeswaren. Zijn veelzijdigheid in de keuken en de gemakkelijke teelt maken hem tot een ideale keuze voor tuiniers die hun moestuin willen diversifiëren
