Vlezige sauustomaat met hoge opbrengst
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Tomaat 'San Marzano 3' – de betrouwbare sauustomaat voor uw moestuin
De Tomaat 'San Marzano 3' is een bewezen Italiaanse vleestomaat met langwerpige vruchten, weinig zaad en een dik vruchtvlees. Ideaal voor sauzen, maar ook heerlijk vers van de plant. Een goede keuze voor wie jaar na jaar wil oogsten met weinig gedoe.
San Marzano tomaten zelf kweken begint met een goed gezaaid zaad
Zaai de Solanum lycopersicum San Marzano 3 tussen februari en april onder verwarmd abri, bij een bodemtemperatuur van 20 tot 25°C. De kieming duurt doorgaans 7 tot 14 dagen. Pot de zaailingen op zodra ze twee echte blaadjes hebben en wacht met buiten zetten tot na de ijsheiligen, eind mei.
Plant de jonge planten op een zonnige, beschutte plek in de volle grond of in een grote bak van minstens 40 liter. Gebruik een diepe, drainerende en voedselrijke grond. In Nederland gedijt deze vroeg rijpende Tomatenvariëteit het best in een kas of beschut terras, waar warmte wordt vastgehouden.
Een ziekteresistente tomatensoort die minder zorgen geeft
De 'San Marzano 3' is geselecteerd op resistentie tegen meerdere bodempathogenen, waaronder fusarium en verticillium. Dat maakt hem betrouwbaarder dan oudere San Marzano-selecties, zeker in het Nederlandse klimaat waar de zomers wisselvallig kunnen zijn. Matige maar regelmatige bewatering voorkomt vruchtstelen en kopsmet.
Als u geïnteresseerd bent in tomaten als breder assortiment, vindt u bij Willemse een ruim aanbod aan tomaten voor elke teeltsituatie, van compacte balkontypes tot grote vleestomaten.
Oogsten van juli tot oktober voor saus en verse bereiding
De vruchten zijn oogstrijp van juli tot oktober. Een plant kan onder goede omstandigheden 2 tot 3 kg vruchten geven per seizoen. De langwerpige rode tomaten wegen gemiddeld 70 tot 100 gram en bevatten weinig vocht, wat ze bijzonder geschikt maakt voor het maken van tomatensaus of het drogen.
Voor wie meer wil experimenteren in de moestuin: de San Marzano 3 past uitstekend in een assortiment zaden van fruit en groenten, samen met courgette, paprika of basilicum als goede buurplant.
PRO TIP : Tomaat 'San Marzano 3'
Plant de gezaaide tomaten pas buiten na de ijsheiligen, dat is na 15 mei. De nachttemperatuur moet minimaal 10 à 12°C zijn. Een kas of beschutte zuidgevel versnelt de groei aanzienlijk in het Nederlandse klimaat.
Onder goede omstandigheden, met regelmatig water, voeding en het verwijderen van okselscheuten, produceert één plant 2 tot 3 kg vruchten per seizoen. De vruchten wegen gemiddeld 70 tot 100 gram per stuk.
Zaai op circa 0,5 cm diepte in vochtige, losse zaaigrond. Dek licht af en houd de grond vochtig tot de kieming. Bij een constante bodemtemperatuur van 20 tot 25°C kiemen de zaden binnen 7 tot 14 dagen.
