Rijke smaak, kleurrijke oogst
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Ananastomaat – een oude groenterassort met verrassende kleur en smaak
De ananastomaat is een oud Tomatenras met grote, veelkleurige vruchten in tinten geel en oranje. Opvallend van vorm, rijk van smaak en verrassend goed te telen in de Nederlandse tuin of kas.
Waarom kiezen voor de ananastomaat in je moestuin
De ananastomaat behoort tot de zogenoemde oude tomatenrassen, ook wel heirloom tomaten genoemd. De vruchten zijn groot, vlezigmet weinig zaad en een zoetige, milde smaak. Ze wegen vaak meer dan 300 gram per stuk.
Dankzij de zelfstuifbestuiving is dit ras betrouwbaar en weinig veeleisend. Ideaal voor tuiniers die voor het eerst aan de slag gaan met tomaten of die graag gevarieerde rassen telen naast de gebruikelijke tomaten.
Zaaien en kweken van Solanum lycopersicum ananas in het Nederlandse klimaat
Zaai de ananastomaat van februari tot april binnen op een warme, lichte plek bij een temperatuur van 20 tot 25°C. De kieming duurt gemiddeld 8 tot 14 dagen. Verspeen de zaailingen zodra ze twee echte blaadjes hebben en zet ze pas buiten na de laatste nachtvorst, doorgaans eind mei.
Plant de tomaten op een zonnige, beschutte plek in een diepe, rijke en goed doorlatende grond. Een plantafstand van minstens 60 cm is aan te raden. In de Nederlandse zomer gedijt dit ras goed in een kas of op een beschut terras. Wil je meer variëteit in je tuin, kijk dan ook eens naar het volledige aanbod Zaden van fruit en groenten van Willemse.
Oogst en gebruik in de keuken
De oogst van de ananastomaat loopt van juli tot oktober. De vruchten zijn rijp zodra ze zacht aanvoelen en volledig van kleur zijn veranderd naar geel-oranje. Ze zijn uitstekend geschikt voor salades, carpaccio of gewoon vers van de plant.
Combineer ze in het bed met basilicum of courgette voor een gevarieerde moestuin. Voor meer inspiratie over tomatenkweek, bekijk ook het assortiment tomaten op onze site.
Veelgemaakte fouten en hoe je ze vermijdt
Een veelgemaakte fout is te vroeg buiten planten. In Nederland is de kans op nachtvorst tot half mei reëel. Wacht tot de weersomstandigheden stabiel zijn en het nachts niet meer onder 10°C daalt.
Ook overmatig water geven is een valkuil. Een wisselvaltige watertoevoer leidt tot barstvorming. Geef liever geregeld kleine hoeveelheden dan één grote beurt per week. Hou de grond luchtig en bemest elke twee weken met een tomatenmest zodra de eerste bloemtrossen verschijnen.
PRO TIP : Ananastomaat
Zet de planten pas buiten na de laatste nachtvorst, doorgaans eind mei. De grondtemperatuur moet minstens 15°C zijn. In een kas of op een beschut zuidgericht terras kun je soms iets eerder beginnen, maar wees voorzichtig bij koude nachten.
De vruchten zijn groot en kunnen meer dan 300 gram wegen. Ze zijn vlezigmet weinig zaad, geel-oranje van kleur bij rijpheid en hebben een zachte, zoetige smaak. De exacte grootte hangt af van de grondkwaliteit en watergift.
Voor de beste vruchtvorming is het aan te raden de okselscheuten (dieven) regelmatig te verwijderen. Zo stuurt de plant meer energie naar de vruchten. Laat maximaal één of twee hoofdstengels groeien voor een overzichtelijke en productieve plant.
