Frisse munt voor thee
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Pepermunt
De Pepermunt, botanisch Mentha piperita, is een aromatische kruidenplant met een krachtige, frisse geur. U plant deze soort in april tot juni op een halfschaduwrijke plek. Na enkele seizoenen vormt zij een dichte pol die jaar na jaar terugkeert.
Waarom kiezen voor deze verfrissende munt
Deze soort onderscheidt zich van gewone munt door haar hoge gehalte aan etherische olie. Dat geeft blad en stengel een intensere smaak, ideaal voor thee en desserts. De paarse bloemen verschijnen van juli tot september en trekken bijen aan.
Als lid van de Aromatische Vaste Planten combineert zij sierwaarde en gebruik in de keuken. Het blad blijft groen en geurig gedurende het groeiseizoen.
Waar plant u Mentha piperita het best
Kies een halfschaduwrijke plek met verse, vochtige tuingrond op neutrale bodem. Deze munt houdt van een regelmatige watergift, zeker in droge periodes. In de Nederlandse zomer voorkomt u zo verlepping en behoudt het blad zijn aroma.
De plant groeit snel en breidt zich uit via ondergrondse uitlopers. Om woekering te beperken, plant u haar bij voorkeur in een pot of afgebakend bed.
Zo verzorgt u de plant seizoen na seizoen
Deze munt is winterhard tot -28 graden en verdraagt Nederlandse winters moeiteloos. Bovengronds sterft zij af, maar in het voorjaar loopt zij weer krachtig uit.
Oogsten, drogen en combineren in de tuin
U oogst het blad van juli tot oktober, bij voorkeur voor de bloei. Vers of gedroogd blad zet u tot verfrissende thee. Voor het drogen hangt u de stengels op een luchtige, schaduwrijke plek.
Bij Vaste planten vormt deze munt een dankbare metgezel voor tijm en salie. In een moestuin op een terras of in een verticale opstelling gedijt zij goed, mits u de wortels beheerst.
PRO TIP : Pepermunt
In normale hoeveelheden als kruidenthee of smaakmaker is pepermunt voor de meeste mensen prima. Wie hartklachten heeft of medicatie gebruikt, overlegt bij twijfel met een arts. Willemse geeft tuinadvies, geen medisch advies.
Pepermunt bevat etherische oliën, vooral menthol, dat zorgt voor de frisse geur en smaak. Daarnaast bevat het blad plantaardige stoffen die verantwoordelijk zijn voor het typische aroma in thee en gerechten.
In de keuken gebruikt u pepermunt voor thee, desserts en frisse gerechten. In de tuin trekken de bloemen bijen aan. Vers of gedroogd blad geeft een verfrissende smaak, geoogst van juli tot oktober voor de bloei.
Ja, een pot is zelfs aan te raden. Zo beteugelt u de sterke uitlopers en houdt u de plant compact. Gebruik verse potgrond, zet de pot in halfschaduw en geef regelmatig water, vooral in droge zomers.
Oogst blad van juli tot oktober, bij voorkeur net voor de bloei wanneer het aroma het sterkst is. Bundel de stengels en hang ze op een luchtige, schaduwrijke plek. Bewaar het gedroogde blad in een afgesloten pot.
