Wit, rond en verrassend mild van smaak
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Aubergine 'Rond Wit Ei' – een bijzondere witte aubergine voor tuin en pot
De Aubergine 'Rond Wit Ei' is een opvallende groente met kleine, ronde, witte vruchten die sterk op eieren lijken. De smaak is mild en minder bitter dan bij paarse rassen, wat haar geschikt maakt voor gevulde gerechten en roerbakken.
Aubergine 'Rond Wit Ei' zaaien en laten ontkiemen
Zaai de aubergines vroeg in het seizoen: begin in februari of maart binnen op een warme, zonnige vensterbank. De kiemtemperatuur ligt tussen 20 en 28 °C. Zaai de zaden ondiep, circa 0,5 cm diep, in vochtig maar goed doorlatend zaaigrond.
Ontkieming duurt doorgaans 10 tot 20 dagen bij constante warmte. Gebruik bij voorkeur een kiembak met deksel of een warme kweekruimte om de luchtvochtigheid stabiel te houden. Vermijd te natte grond, want dat vergroot de kans op wegval van jonge kiemplantjes.
Kweken en verzorgen in de Nederlandse tuin
In Nederland heeft Solanum melongena blanche ronde à oeufs een warme, beschutte plek nodig in volle zon. Plant de aubergines op een onderlinge afstand van minstens 50 cm in voedselrijke, goed doorlatende grond. Water geven mag matig maar regelmatig, zeker bij warm weer. Overgieten is een veelgemaakte fout die de wortels schaadt.
Vanwege het Nederlandse klimaat is teelt in een onverwarmde kas of serre aan te raden voor een betrouwbare oogst. Teelt in pot of bak op een zonnig terras is ook goed mogelijk. Kies dan een pot van minstens 20 liter met voedselrijke potgrond en zorg voor goede drainage.
Oogsten en gebruiken in de keuken
De vruchten zijn oogstrijp van juli tot en met oktober, zodra ze volledig wit en stevig zijn. Oogst op tijd om bittere smaak te vermijden. De witte aubergine is bijzonder geschikt voor gevulde bereidingen of gegrild als bijgerecht.
Wie graag zelf groenten kweekt, vindt bij de ruime keuze aan zaden van fruit en groenten van Willemse een goede aanvulling op het moestuinassortiment. Voor meer inspiratie rond aubergines kweken, raadpleeg het volledige aanbod aubergines voor teelttips per ras.
PRO TIP : Aubergine 'Rond Wit Ei'
Plant de jonge aubergineplanten pas buiten na half mei, als er geen nachtvorst meer verwacht wordt. In Nederland is teelt in een onverwarmde kas of serre aan te raden voor een betere oogstzekerheid.
Zaai de zaden circa 0,5 cm diep in vochtige, goed doorlatende zaaigrond. Houd de bodem licht vochtig bij een temperatuur van 20 tot 28 °C. Ontkieming vindt doorgaans plaats binnen 10 tot 20 dagen.
Ja, dit ras is goed geschikt voor teelt in een pot of bak. Kies een pot van minstens 20 liter gevuld met voedselrijke, goed doorlatende potgrond en plaats deze op een zonnige, beschutte plek.
