Drie smaken, één rijke oogst
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Tomatenmix 'Coeur de Boeuf', 'St. Pierre' en 'San Marzano' — drie bewezen rassen voor een gevarieerde oogst
Deze mix brengt drie complementaire tomatenrassen samen: een vleestomaat, een klassieke ronde tomaat en een pruimtomaat. Een slimme keuze voor wie wil genieten van verschillende smaken en vormen uit eigen tuin, van juli tot oktober.
Welke tomatenrassen zitten in deze mix en wat maakt ze bijzonder?
De 'Coeur de Boeuf' is een grote vleestomaat met weinig zaadjes en een dicht, smaakvol vruchtvlees. De 'St. Pierre' is een betrouwbare Franse klassieker, rond en rood, geschikt voor saus en salade. De 'San Marzano' is een Italiaanse pruimtomaat, langwerpig van vorm en ideaal voor passata of gedroogde tomaten.
Door deze drie tomaten samen te kweken, spreid je de oogst en combineer je gebruiksmogelijkheden. In Nederlandse tuinen presteren ze goed in een warme, beschutte en zonnige plek.
Wanneer en hoe zaaien voor een goede opkomst?
Zaai de tomaten tussen februari en april onder glas of op een warme vensterbank, op een diepte van circa 0,5 cm. De kiemtemperatuur ligt bij voorkeur tussen 20 en 25°C. Opkomst duurt gemiddeld 7 tot 14 dagen. Verspeende plantjes buiten planten doe je pas na de ijsheiligen, dus na half mei, wanneer nachtvorst is uitgesloten.
Plant de tomaten op minimaal 60 cm afstand van elkaar, op een zonnige plek beschut tegen wind. Voeg compost toe bij het planten voor een goede start. Wie werkt met zaden van fruit en groenten en weinig ervaring heeft met tomaten, begint het best met één ras tegelijk voor optimale aandacht per plant.
Hoe verzorg je tomaten door het seizoen heen?
Geef regelmatig maar gematigd water: liever elke dag een kleine hoeveelheid dan af en toe veel ineens. Verwijder de dieven (zijscheuten in de oksel) wekelijks bij 'Coeur de Boeuf' en 'St. Pierre' voor grotere vruchten. 'San Marzano' kan iets voller groeien.
Bind de planten op aan een stevige stok of tomatentouw. Voeg elke twee weken tomatenmest toe zodra de eerste vruchten zichtbaar zijn. Oogst de tomaten wanneer ze volledig gekleurd zijn, van juli tot oktober.
Veelgemaakte fouten en hoe ze te vermijden
De meest voorkomende fout is te vroeg buiten planten. Tomaten zijn kousgevoelig en stoppen met groeien onder 10°C. Een andere valkuil is onregelmatig water geven, wat leidt tot kloofziekte (scheuren in de vrucht). Zorg ook voor voldoende luchtcirculatie om meeldauw te voorkomen.
PRO TIP : Tomatenmix 'Coeur de Boeuf' + 'St. Pierre' + 'San Marzano'
Dat kan, maar gebruik dan een pot van minstens 20 liter per plant. Kies een zonnige, beschutte plek. Potgrond droogt sneller uit, dus dagelijks controleren op vocht is noodzakelijk. 'San Marzano' is het meest geschikt voor bak- en terrasculture.
Je kunt ze samen zaaien in dezelfde bak, maar label elk ras apart zodat je de plantjes bij het verspenen herkent. De kiemduur en groeisnelheid zijn vergelijkbaar, wat het gelijktijdig zaaien praktisch maakt.
Oogst wanneer de vrucht volledig gekleurd is — rood tot donkerrood — en licht meegeeft bij zacht drukken. 'San Marzano' blijft iets steviger bij rijpheid. Oogst liever iets vroeg dan te laat om scheuren te voorkomen.
