Paarse peulen, vroeg en rijk geoogst
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Stamslaboom 'Purple Queen' — paarse sperziebonen die opvallen in de moestuin
De stamslaboom 'Purple Queen' (Phaseolus vulgaris) is een compacte, snelgroeiende bonenplant met opvallend paarse peulen. Geschikt voor beginners en ervaren tuiniers, en goed aangepast aan het Nederlandse klimaat.
Paarse sperziebonen zaaien in de Nederlandse tuin
Zaai de 'Purple Queen' direct in volle grond vanaf half april, zodra nachtvorst niet meer verwacht wordt. In Nederland valt dit moment doorgaans tussen half april en half mei. Zaai de zaden 3 tot 4 cm diep, op een onderlinge afstand van 8 tot 10 cm, in rijen van 40 tot 45 cm uit elkaar.
De kiemtemperatuur ligt bij voorkeur boven de 15 °C. Bij warmere grond — rond de 18 à 20 °C — kiemen de zaden in 8 tot 12 dagen. Kies een zonnige, beschutte plek met goed doorlatende, voedselrijke grond. Wateroverlast verdraagt deze plant slecht.
Snel van zaad naar oogst met de Stamslaboom 'Purple Queen'
Dankzij de snelle groei zijn de eerste peulen al te oogsten vanaf juli, ongeveer 55 tot 65 dagen na het zaaien. De paarse kleur van de peulen maakt het eenvoudig om ze te vinden tussen het loof. Na het koken worden ze groen, zoals bij gewone Sperziebonen.
Oogst regelmatig — twee à drie keer per week — om de productie te stimuleren. Laat je peulen niet te lang hangen, want dan wordt de plant minder productief. Per plant mag je rekenen op een goede portie verse bonen gedurende meerdere weken.
Weinig onderhoud, wel op tijd water geven
De 'Purple Queen' vraagt weinig onderhoud. Verwijder onkruid regelmatig, zeker in de beginfase. Geef water bij droogte, bij voorkeur aan de voet van de plant om schimmelgroei op het blad te voorkomen. Als stamboon heeft deze plant geen steun nodig.
De stamslaboom past uitstekend in een moestuinbak of verhoogd bed op het balkon. Hij hoort thuis in het ruime assortiment sperziebonen dat Willemse aanbiedt, en is een betrouwbare keuze binnen de zaden van fruit en groenten voor wie zelf wil verbouwen.
Praktische zaaitips voor een geslaagde teelt
PRO TIP : Stamslaboom 'Purple Queen'
Ja, deze stamboon groeit goed in een bak van minimaal 30 cm diep en breed. Gebruik voedselrijke, goed doorlatende potgrond. Plaats de bak op een zonnige plek en geef regelmatig water, maar zorg dat er geen water blijft staan.
De paarse kleur wordt veroorzaakt door anthocyanen, een natuurlijk pigment dat afbreekt bij verhitting. Na het koken zijn de peulen groen, net als gewone sperziebonen. De smaak en textuur blijven onveranderd. Rauw zijn ze wel paars.
Oogst twee à drie keer per week zodra de peulen 10 à 12 cm lang zijn. Laat je peulen uitgroeien tot zaad, dan stopt de plant met produceren. Regelmatig plukken verlengt de oogstperiode tot soms meerdere weken.
