Eetbaar zaad uit eigen tuin
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Karwij Carvi, een nuttige kruidenplant voor tuin en keuken
Waarom Karwij Carvi een eigen plek verdient
Karwij Carvi, ook bekend als Carum carvi, is een aromatische en eetbare plant met fijn ingesneden, frisgroen blad en een rechtopgaande groei. In de tuin gedraagt hij zich vaak als een tweejarige tot kortlevende vaste plant. Op volwassen leeftijd wordt hij meestal 40 tot 70 cm hoog en circa 20 tot 30 cm breed.
In juni en juli verschijnen witte schermbloemen die bijen en andere nuttige insecten aantrekken. Daarna volgen de geurende zaden, bekend als Karwijzaad voor kruidentuinen. Wie geurende en bruikbare soorten zoekt, vindt hier een mooie aanvulling binnen Aromatische Vaste Planten.
Karwij Carvi planten op de juiste standplaats
Carum carvi houdt van zon en groeit goed in gewone tuingrond die diep en doorlatend is. Zand, klei of kalkrijke grond zijn geschikt, zolang water in de winter niet blijft staan. In een vak met Vaste planten past hij goed in een kruidentuin, moestuinrand of natuurlijke border.
Plant bij voorkeur in april of mei. De penwortel houdt van een losse ondergrond, dus werk de bodem diep los en geef na het planten royaal water. Houd de eerste weken de grond licht vochtig, vooral bij droog voorjaarsweer in Nederland.
Karwij carvi verzorgen in elk seizoen
Deze plant is zeer winterhard, tot ongeveer -28°C. Vorst is in de volle grond zelden een probleem, maar natte kou kan de wortel verzwakken in slecht drainerende bodem. Het blad is bladverliezend; in de winter verdwijnt het bovengrondse deel vaak deels of geheel.
Na inworteling verdraagt karwij carvi een korte droge periode, maar langdurige droogte geeft minder blad en zaad. Geef in de zomer water bij aanhoudend droog weer, liefst één keer per week diep. Bemesten hoeft weinig: een dunne laag compost in het voorjaar volstaat meestal.
De plant is doorgaans gezond en weinig ziektegevoelig. Let wel op slakken bij jong blad en op wortelrot in compacte, natte grond.
Karwij Carvi oogsten, combineren en volgen in de tijd
In het eerste jaar vormt karwij vooral blad; vanaf het tweede seizoen volgt meestal de bloei en later de zaadvorming. Oogst bladeren jong voor gebruik in de keuken en knip zaadschermen zodra ze beginnen te verkleuren. Laat ze nadrogen op een luchtige, droge plek als u Karwij oogsten en drogen wilt proberen.
Door zijn luchtige habitus combineert deze aromatische plant voor keuken mooi met dille, venkel en salie, maar geef hem wel ruimte en zon. Gebruik hem in een kruidenborder, in kleine groepen in de border of in een diepe pot; minder geschikt als bodembedekker. Zo groeit ervaring mee, seizoen na seizoen.
PRO TIP : Karwij Carvi
Plant karwij bij voorkeur in april of mei op een zonnige plek. Maak de grond diep los, zorg voor goede afwatering en geef na het planten royaal water. Houd de bodem de eerste weken licht vochtig.
Karwij is winterhard tot ongeveer -28°C. In de tuin gedraagt hij zich vaak als een tweejarige tot kortlevende vaste plant: eerst blad, daarna bloei en zaad. In natte wintergrond blijft hij minder lang mooi.
Knip de schermen zodra ze van groen naar lichtbruin verkleuren, meestal in de zomer na de bloei. Laat ze droog en luchtig nadrogen en wrijf daarna het zaad voorzichtig los.
