Druivenrank: een slingerstruik die eind zomer zoete vruchten voortbrengt!
De druivenrank, vaak gezien als een uitzonderlijke toevoeging, verrijkt elke tuin met zijn zoete trossen die klaar zijn om eind zomer te plukken. In een geschikte omgeving kun je kiezen uit vele variëteiten van de vitis vinifera die passen bij jouw klimaat en bodem. Het planten en verzorgen van een druivenrank in je tuin is een lonend project dat niet alleen je buitenruimte verfraait, maar je ook het plezier geeft van het eten van verse druiven, direct uit je eigen oogst – een unieke en smaakvolle ervaring!
Teel je eigen druivenrank en pluk heerlijke vruchten direct uit je tuin! De druivenrank, ook bekend als vitis vinifera, is een klimmende struik die eind zomer zoete vruchten produceert. Naast zijn heerlijke vruchten heeft de druivenrank een originele en aantrekkelijke vorm die het een ideale decoratieve toevoeging maakt aan elke tuin. Met de juiste zorg kan deze plant een overvloed aan heerlijke vruchten voortbrengen, en met de vele beschikbare variëteiten vind je zeker de variant die het beste bij jou past. In dit artikel geven we je alle benodigde informatie om je eigen druiven in de tuin te kweken en te oogsten.
Algemene informatie over de druivenrank
De druivenrank, of vitis vinifera, is een klimmende struik uit de Vitaceae-familie die je aan het eind van de zomer zal trakteren op zijn vruchten. De stengels van de druif worden dik en knopen zich terwijl ze zich vertakken in ranken, wat ze een unieke en gewaardeerde vorm geeft. Als je hem langs een muur of een trellis laat groeien, zal hij je tuin verfraaien met zijn mooie blad in de vorm van palmbladeren. Goed verzorgd zal hij heerlijke kleine, zoete vruchten produceren. Deze struik, uitstekend te kweken in een tuin, komt in vele variëteiten, dus je vindt gemakkelijk de juiste voor jou.
Welke variëteiten te kiezen en welke planten kunnen samen met de druivenrank?
Er zijn bijna 65 soorten druivenranken. Druiven, het fruit van de druif, behoren tot de vruchten die het meest worden geteeld wereldwijd. De vruchten, die meer of minder zoet zijn, kunnen een witte, gele, roze, paarse of zwarte kleur hebben. Er is voor ieder wat wils. Kies de variëteit die bij je past, naar jouw voorkeuren.
De Chasselas (zoals de roze Chasselas of Chasselas van Fontainebleau) is een bijzonder bestendige soort die ideaal is voor het produceren van witte druiven. Als we een soortgelijke in zwarte druiven zoeken, kunnen we de Muscat van Hamburg, Ribol noir of Alphonse Lavallée noemen.
De druif past in elke tuin, maar als je hem een ??Mediterrane uitstraling wilt geven, kan hij gecombineerd worden met andere bomen zoals vijgen, olijfbomen of sinaasappelbomen.
Als je hem laat klimmen, zal de druif je muren en terrasserranden elegant sieren. Je kunt ook oregano planten aan de voet van je druif omdat dit hem op natuurlijke wijze zal beschermen tegen ongedierte, terwijl het ook je gerechten verrijkt.
Hoe plant je succesvol een druivenrank?
De druivenrank heeft veel zon nodig, ook al is hij bestand tegen temperaturen tot -20°C.
Een zonnige plek helpt om mooie vruchten te produceren. Zorg dat hij geplant wordt op een beschutte plek uit de wind, zonder hem op te sluiten om de verspreiding van meeldauw te voorkomen. Water de grond als deze droog is bij de voet van de druif door een klein kuiltje te maken.
Hoewel het in de lente geplant kan worden, verdient de herfst de voorkeur voor het planten van je druivenrank, omdat dit het winterwortelen bevordert en een goede start in de lente geeft.
Ongeacht de gekozen tijd, vermijd planten tijdens extreme hitte of kou. Water de voetjes regelmatig na het planten om de wortelgroei te bevorderen. De druivenrank houdt van gewone, zelfs arme en stenige bodems, mits goed doorlatend. Vermijd stilstaand water, anders wordt hij vatbaarder voor ziekten.
De belangrijkste tips van Willemse voor een goede oogst van je druiven
Het snoeien van de druivenrank gebeurt tussen november en april. Dit is belangrijk voor een kwaliteitsvolle oogst en beperkt ziekteopkomst.
Begin met zijn snoeien bij de aanplant, net boven twee stevige ogen en behoud de krachtigste rank.
Knip na de winter nogmaals om schade door vorst te voorkomen. En in het vroege voorjaar, vernieuw de stengels voordat de knoppen groeien, omdat de druiven alleen bloeien op de nieuwe scheuten van dat jaar.
Gebruik dit moment om de bloeiranken te verwijderen voor een goede vruchtzetting. In augustus kun je enkele bladeren verwijderen zodat de trossen voldoende zonlicht krijgen.
Je kunt ook je druif geleiden tegen een muur of gevel. Als je hiervoor kiest, moet je dit geleidelijk doen aangezien de plant snel groeit. Een goed onderhouden druivenrank is minder vatbaar voor ziekten, maar blijft gevoelig. Meeldauw en echte meeldauw zijn de grootste vijanden. Twijfel niet om preventief een behandeling met Bordeauxse pap uit te voeren aan het eind van de winter.
Zodra je de druiven hebt geoogst, van augustus tot oktober, kun je genieten van de talrijke recepten die dit heerlijke fruit aanvullen! Van druivensap tot witte of rode wijn (met mate geconsumeerd), tafeldruiven en rozijnen, de mogelijkheden zijn eindeloos!
De druivenrank in de tuin: gegarandeerd een overvloedige oogst
Begrip van de voortplantingswijze van deze fruitboom
De druif kan door zaad en enting vermenigvuldigd worden, maar deze twee methoden zijn te technisch en voorbehouden aan professionele kwekers. Je kunt echter wel stekken nemen. Stekken is de eenvoudigste en meest gebruikte methode door amateur tuiniers.
Neem stekken van volwassen takken in augustus of september, of van recent gesnoeide ranken (stengels van het voorgaande jaar). De augustusranken zijn de ranken waarvan de kleur van groen naar lichtbruin is gegaan. Snijd eerst een stuk van 20 cm ter hoogte van twee tussenknooppunten. Verwijder of knip vervolgens de onderste bladeren af. Je kunt de basis van de steel dompelen in wortelhormoonpoeder, maar dat is niet nodig. Plant de stekken tot slot in een lichte potgrond (50% potgrond, 50% zand) die vochtig wordt gehouden. Laat ze met rust tot ze worden opgepakt en op hun plek worden gezet.
De verschillende culinaire toepassingen en de talloze voordelen voor ons welzijn
Door je eigen druivenrank te kweken, kun je genieten van alle gezondheidsvoordelen die druiven te bieden hebben. Druiven zijn rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen die kunnen helpen bij het voorkomen van chronische ziekten zoals hartziekten, kanker en diabetes. En als je geen ruimte buiten hebt voor een druivenrank, geen zorgen. Je kunt nog steeds genieten van de voordelen van dit fruit door verse druiven te kopen op je lokale markt of supermarkt. Druiven zijn ook verkrijgbaar in blik, sap en als voedingssupplementen. Bij het kopen van druiven, zoek naar stevige en goed gekleurde vruchten met gladde schillen. Vermijd druiven die zacht zijn of bruine vlekken op de schil hebben, want dit kan erop wijzen dat ze aan het bederven zijn. Druiven moeten in de koelkast bewaard worden en binnen 3 tot 5 dagen na aankoop geconsumeerd worden. Naast dat ze een heerlijk en voedzaam fruit zijn, kunnen druiven ook in tal van culinaire recepten worden gebruikt. Druiven kunnen worden gebruikt voor de bereiding van jam, jelly, wijnen, vruchtensappen, smoothies en een verscheidenheid aan andere heerlijke gerechten en dranken. Verse vruchten kunnen aan salades, pasta- en rijstgerechten en desserts zoals taarten en cakes worden toegevoegd. Rozijnen kunnen ook worden gebruikt in zowel hartige als zoete gerechten, zoals vleesgerechten en koekjes. De vruchten kunnen ook worden gedeeld met vrienden, buren en familieleden om hen kennis te laten maken met deze cultuur. Het kweken van druivenranken kan ook een leuke en educatieve activiteit zijn voor het hele gezin. Kinderen kunnen leren over de verschillende druivensoorten en de zorg die nodig is om gezonde planten te kweken. Ze kunnen ook helpen bij het plukken van de vruchten en het bereiden van heerlijke recepten met de geoogste druiven.
Bovendien is het kweken van je eigen druivenrank een uitstekende manier om duurzamer en milieuvriendelijker te leven. Door je eigen voedsel te produceren, verklein je je ecologische voetafdruk en minimaliseer je de uitstoot van broeikasgassen. Je kunt ook duurzame teeltmethoden gebruiken zoals vruchtwisseling, composteren en waterbeheer om de productiviteit van je tuin te maximaliseren.
Een kleine anekdote!
De eerste sporen van wijnbouw dateren uit het Neolithische tijdperk. Een 7.000 jaar oude wijnfles is onlangs ontdekt in het noorden van Iran. De Grieken, en later de Romeinen, produceerden wijn en consumeerden tafeldruiven. Wijn werd al in China geproduceerd in de tweede eeuw na Christus. Druiven werden rond 600 v.Chr. geplant en door de Phocaeërs naar Gallië (Frankrijk) gebracht. Ooit was de druif het symbool van wijsheid, vreugde en beschaving.
