De klassieke witte druif
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Druif 'Chardonnay'
De Druif 'Chardonnay', botanisch Vitis vinifera chardonnay, is een klassieke witte wijndruif die u zelf in de tuin kunt telen. Deze klimmende druivenplant geeft groene, sappige trossen en groeit graag op een warme, zonnige plek.
Waarom kiezen voor deze witte wijndruif
Deze variëteit staat bekend om haar betrouwbare oogst en fijne, aromatische bessen. In tegenstelling tot tafeldruiven zijn de vruchten iets kleiner, maar rijk aan suiker en geschikt voor sap, jam of thuiswijn. De zelfbestuivende bloei betekent dat u geen tweede plant nodig heeft.
Plant de druif tegen een zonnige muur of pergola. Na enkele jaren vormt de plant een stevig, houtig raamwerk dat tot drie meter hoog reikt en jaar na jaar meer trossen draagt.
Waar plant u de Vitis vinifera chardonnay het best
Kies een beschutte, zonnige standplaats. De grond mag doorlatend, kalkhoudend en diep zijn, want stilstaand water verdraagt deze wijnstok slecht. Een plek langs de zuidmuur helpt de bessen goed uitrijpen in ons gematigde Nederlandse klimaat.
In de collectie fruitbomen en struiken hoort deze druif bij de warmteminnende soorten. Reken op een gematigde groeisnelheid en een plantafstand van ongeveer honderd centimeter bij meerdere planten.
Wanneer planten en verzorgen door het jaar heen
Planten kan in het voorjaar of najaar, buiten vorstperioden. De rusticiteit tot -19°C maakt deze druivenplant winterhard in het grootste deel van Nederland, al is bescherming van jonge planten bij strenge vorst verstandig.
Wat mag u verwachten na enkele jaren
De bloei verschijnt in mei en juni met kleine witte bloempjes. De oogst volgt in september en oktober. Naarmate de plant ouder wordt, neemt de productie toe en groeit ze uit tot een decoratieve, vruchtdragende klimmer die uw tuin seizoen na seizoen plezier geeft.
PRO TIP : Druif 'Chardonnay'
Ja, chardonnay is een witte druivensoort. Botanisch heet zij Vitis vinifera. De bessen zijn groen en aromatisch, met veel suiker. Ze worden gebruikt voor witte wijn, maar ook voor sap of jam uit eigen tuin.
De chardonnaydruif is afkomstig uit de Bourgogne in Frankrijk. Vandaag wordt zij wereldwijd geteeld, van Frankrijk tot Californië en Australië. In een beschutte, zonnige tuin lukt de teelt ook goed in Nederland.
Chardonnay wordt vooral geteeld in Frankrijk, Italië, Californië, Chili en Australië. De soort gedijt in gematigde streken met warme zomers. Tegen een zuidmuur rijpen de trossen ook in ons klimaat goed uit.
Plant in het voorjaar (maart tot mei) of in het najaar (oktober tot november), buiten vorstperioden. Kies een zonnige, beschutte plek met doorlatende, kalkhoudende grond voor een goede aanslag.
De oogst valt in september en oktober, wanneer de trossen goed zijn uitgerijpt. Een zonnige standplaats en het uitdunnen van trossen helpen de bessen sneller en zoeter rijp te worden.
