Goudgroene keukensalie
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Siersalie officinale Aurea
De Siersalie officinale Aurea, botanisch Salvia officinalis Aurea, is een aromatische en sierlijke salie met goudgeel gerand blad. U kiest deze variëteit voor een zonnige, droge plek en oogst na enkele jaren een compacte, groenblijvende struik van ongeveer 40 cm hoog en breed.
Waarom kiezen voor deze gouden salie
Deze salvia officinalis aurea onderscheidt zich van de gewone keukensalie door het bonte blad met gele randen dat het hele jaar aan de plant blijft. Zo verbindt u een decoratief effect met een bruikbaar keukenkruid, ook in de winter.
De groei is matig en de bossige vorm blijft netjes. Na twee tot drie seizoenen vormt de plant een dichte pol die kleur brengt in de kruidentuin en tegelijk het aroma van echte salie behoudt.
Waar plant u de Salvia officinalis Aurea het best
Plaats deze salie op een zonnige plek in goed doorlatende, kalkrijke of zandige grond. Zware, natte bodem wordt slecht verdragen. In Nederlandse tuinen groeit ze goed in een verhoogd bed, langs een terras of tegen een warme muur.
De plant verdraagt droogte uitstekend en vraagt weinig water. Ze is winterhard tot ongeveer -19 °C, al helpt een beschutte standplaats bij strenge vorst en veel neerslag. Dankzij deze eigenschappen past ze in een tuin zonder veel onderhoud.
Wat kunt u met deze salie doen in tuin en keuken
De aromatische blaadjes gebruikt u vers of gedroogd bij vlees, gevogelte, saus en thee. Hun kruidige, licht bittere smaak past goed bij winterse gerechten. De groengele bloemen in de zomer zijn drachtplant voor bijen en andere bestuivers.
Combineer deze salie met andere mediterrane kruiden zoals tijm, lavendel en rozemarijn. Binnen het aanbod Salieplanten vormt ze een fraai contrast met paarsbladige soorten, en tussen andere Vaste planten brengt het gele blad blijvend licht in de border.
PRO TIP : Siersalie officinale Aurea Siersalie
Kies een volle zon en goed doorlatende, zandige of kalkrijke grond. Vermijd zware, natte bodem. Een warme, beschutte plek langs een terras of muur werkt uitstekend in Nederlandse tuinen.
Weinig. Zodra de salie is aangeslagen, verdraagt ze droogte goed. Geef alleen extra water bij langdurige droogte in het eerste seizoen. Staand water leidt snel tot wortelproblemen.
Ja, de blaadjes zijn eetbaar en aromatisch. Gebruik ze vers of gedroogd bij vlees, gevogelte, saus en thee. Voor het volste aroma oogst u de blaadjes bij voorkeur voor de bloei.
Snoei licht in het voorjaar, zodra de vorst voorbij is. Verwijder oud en houtig hout en houd de plant zo compact. Te hard snoeien in oud hout vermijdt u beter.
