Altijd groen, altijd geurig op het bord
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Rozemarijn, de geurige keukenkruid voor tuin en pot
Rozemarijn (Rosmarinus officinalis) is een wintergroene vaste plant met een uitgesproken mediterraan karakter. Hij geeft het hele jaar door verse twijgen voor de keuken en bloeit in het voorjaar in zachte blauwtinten. Een betrouwbare keuze voor elk tuintype.
Waarom rozemarijn kiezen als vaste plant in de Nederlandse tuin
Als Aromatische Vaste Planten zijn rozemarijn ideaal voor een droge, zonnige plek. De plant verdraagt droogte goed zodra hij eenmaal geworteld is, en overwintert in Nederland goed op een beschutte, goed gedraineerde standplaats. Op zware kleigrond is planten op een verhoogd bed of in een pot aan te raden.
Rozemarijn is een mellifere plant met het Plante Bleue-label: zijn lichtblauwe bloemen van maart tot juni trekken bijen en andere bestuivers aan. Zo werkt hij ook als waardevolle plantenpartner in een gevarieerde tuin.
Rozemarijn planten en verzorgen, stap voor stap
Plant rozemarijn bij voorkeur van februari tot mei of van september tot december, op een zonnige tot halfschaduwrijke plek. Respecteer een plantafstand van 40 tot 100 cm, afhankelijk van de gewenste dichtheid. De plant bereikt op termijn een hoogte van 100 tot 150 cm.
Giet matig: te veel water is de voornaamste oorzaak van uitval. Een doorlatende bodem is onmisbaar. Rozemarijn gedijt uitstekend in een pot of bak op het terras, wat hem ook geschikt maakt voor kleinere tuinen of balkons.
Oogsten en gebruiken in de keuken
Rozemarijn behoort tot de Vaste planten die het hele jaar door geoogst kunnen worden. Knip jonge twijgtoppen af voor gebruik in de keuken: ze zijn geurig en smaakrijk bij vlees, geroosterde groenten of aardappelen. Vermijd te zware snoeibeurten buiten het groeiseizoen.
In een mediterrane border combineert rozemarijn goed met lavendel, salie en tijm. Als aromatische vaste planten helpt hij bovendien om bepaalde tuinplagen op afstand te houden. Willemse biedt rozemarijn aan als onderdeel van een ruim assortiment vaste planten, zodat u uw tuin seizoen na seizoen kunt opbouwen.
PRO TIP : Rozemarijn
Snoei rozemarijn bij voorkeur direct na de bloei, in mei of juni. Knip de uitgebloeide twijgen licht terug tot net boven een blad- of zijscheut. Vermijd zwaar snoeien in de herfst of winter: dit verzwakt de plant en vergroot de kans op vorstschade.
Rozemarijn plant u het beste van februari tot mei of van september tot december. Vermijd periodes met strenge vorst. Kies een zonnige, goed gedraineerde plek en geef de plant na het planten een goede beurt water om de worteling te bevorderen.
Rozemarijn is een veelzijdig kruid: onmisbaar in de keuken bij vlees, groenten en aardappelen. In de tuin trekt hij bestuivers aan en helpt hij als plantenpartner bepaalde plagen te weren. Bovendien is hij wintergroen en decoratief het hele jaar door.
