Groene munt Mentha spicata

Groene munt, een geurige vaste plant voor tuin en keuken

De groene munt (Mentha spicata) is een robuuste, snel groeiende vaste plant met een frisse, kruidige geur. Ze past perfect in de Moestuin, in een pot op het terras of als bodembedekker in een halfschaduwrijke hoek.

Groene munt planten in de Nederlandse tuin

Plant de groene munt (munt plant) op een vochtige, rijke bodem met goede drainage. Ze gedijt zowel in de volle zon als in halfschaduw. Een ideale plek is bij de vijver of langs een bewatering, waar de grond regelmatig vochtig blijft.

De plant wordt tot 40 cm hoog en verspreidt zich snel via ondergrondse uitlopers. Plant hem bij voorkeur in een pot of afgebakend bed om te voorkomen dat hij de rest van de tuin overneemt. Een afstand van 26 cm tussen de planten is voldoende.

Plant tussen april en juni, of in september. De groene munt is winterhard tot -28°C (zone 5a) en komt elk voorjaar opnieuw uit de grond.

Oogsten en gebruiken in de keuken en de moestuin

U kunt verse munt oogsten van mei tot oktober. Knip de stengels vlak boven een bladpaar, zo stimuleert u de plant om nieuwe scheuten te vormen. De geur en smaak zijn het sterkst vlak voor de bloei, in juni en juli.

Groene munt is ideaal voor munt thee zetten, voor cocktails zoals mojito of voor het aromatiseren van gerechten. Ook voor munt voor cocktails kweken is deze variëteit uitstekend geschikt dankzij haar zachte, frisse smaak.

Als Aromatische Planten zijn muntvariëteiten al eeuwenlang geliefd in de Europese keuken. In de moestuin combineert groene munt goed met tomaat, kool en sla.

Weinig onderhoud, seizoen na seizoen

Water geven is de belangrijkste verzorgingstaak: houd de bodem vochtig maar vermijd stilstaand water. In droge zomers dagelijks water geven. Mulch rond de voet houdt het vocht langer vast.

Verwijder de bloemen zodra ze verschijnen als u de smaak wilt bewaren, of laat ze staan voor de bijen en insecten. De witte bloemen verschijnen van juni tot september en zijn mellifeer.