Gewone peterselie Petroselinum crispum

Gewone peterselie, een betrouwbaar kruid voor keuken en tuin

Gewone peterselie (Petroselinum crispum) is een van de meest gebruikte keukenkruiden. Eenvoudig te zaaien, snel te oogsten en geschikt voor tuin, bakje of balkon. Een verstandige keuze voor elke tuinier.

Peterselie zaaien en kweken in het Nederlandse klimaat

Zaai gewone peterselie van april tot juni, rechtstreeks op de standplaats of in een pot. De zaden kiemen traag: reken op 3 tot 4 weken bij een bodemtemperatuur van minimaal 10 °C. Houd de grond vochtig maar niet nat tijdens de kieming.

Peterselie groeit goed op een halfschaduwige plek, ideaal onder Nederlandse omstandigheden waar de zon niet altijd fel schijnt. Plant of dunnes op 20 tot 30 cm afstand zodat elke plant voldoende ruimte heeft om uit te groeien tot 30 cm hoogte.

Als Aromatische Planten vraagt peterselie weinig ruimte maar wel regelmatig water, zeker tijdens droge periodes. Mulch rondom de plant helpt het vocht vast te houden en onkruid te beperken.

Peterselie snoeien en oogsten op het juiste moment

Oogst gewone peterselie vanaf juni tot in oktober. Knip de buitenste stelen af op 2 à 3 cm boven de grond, zodat nieuwe scheuten blijven groeien. Oogst regelmatig om de plant productief te houden.

Verwijder bloeiende stengels zodra ze verschijnen. Zodra peterselie bloeit, neemt de smaakkwaliteit van de bladeren af. Door te snoeien voor de bloei, verleng je de oogstperiode aanzienlijk.

Peterselie in pot op balkon of in de moestuin

Gewone peterselie past uitstekend in een Moestuin naast andere groenten en kruiden. Plant hem ook gerust in een pot op het balkon: gebruik een bak van minimaal 20 cm diep met goede drainage.

Peterselie verdraagt goed gezelschap van wortelen, tomaten en sla. Een combinatie die ook praktisch is voor de keuken. Willemse raadt aan om elk voorjaar opnieuw te zaaien voor de beste opbrengst.