Bieslook Allium schoenoprasum

Bieslook, het aromatische tuinkruid voor elke tuin en elk balkon

Bieslook (Allium schoenoprasum) is een winterharde vaste plant die jaar na jaar terugkeert. De fijne, holle stengels hebben een zachte uiensmaak en zijn bijna het hele jaar door oogstbaar. Een must-have voor de keuken én de tuin.

Bieslook planten, van zaaibed tot volle pot

Bieslook wordt gezaaid van maart tot mei, of nog in september en oktober voor vroege voorjaarsoogst. Zaai de zaden ondiep, ongeveer 0,5 cm diep, in luchtige, rijke tuingrond. De kiemtemperatuur ligt bij voorkeur tussen 15 en 20 °C. Verwacht kieming na 10 tot 14 dagen bij voldoende vochtigheid.

Plant de jonge planten op 25 tot 30 cm afstand. Bieslook gedijt uitstekend als aromatische plant in een border, maar groeit ook goed in een pot of bak op het terras. Kies een zonnige of licht beschaduwde standplaats met doorlatende, vochtige grond.

Wanneer en hoe bieslook (Allium schoenoprasum) oogsten

De oogst begint al in april en loopt door tot oktober. Knip de stengels op ongeveer 3 tot 4 cm boven de grond af met een scherpe schaar. Zo stimuleert u de hergroei en blijft de plant productief. Knip nooit meer dan de helft van de plant tegelijk.

De paarse bloemen die in mei, juni en juli verschijnen zijn ook eetbaar en trekken bijen en vlinders aan. Willemse raadt aan deze bloemen te verwijderen als u een langere bladoogst wilt, want na de bloei vermindert de bladproductie tijdelijk.

Een gezonde vaste plant voor de moestuin, jaar na jaar

Bieslook is uiterst winterhard tot -39 °C (zone 3a) en overleeft de Nederlandse winters zonder bescherming. In de Moestuin vormt het een nuttige buurplant voor wortelen en tomaten, omdat het bepaalde insecten op afstand houdt.

Water geven mag gematigd: de grond mag licht vochtig blijven maar nooit nattig staan. Te veel water is de meest voorkomende fout. Snijd de plant in het najaar terug tot vlak boven de grond voor een frisse start het volgende seizoen.

Concrete teeltadviezen voor een goede oogst