Alles wat u moet weten over erwten en doperwten voor een succesvolle teelt in uw tuin
Erwten en doperwten, verkrijgbaar bij Willemse France, beginnen hun reis in uw tuin als een zaad. Deze peulvruchten zijn populair vanwege hun vermogen om de bodem te verrijken door stikstof vast te leggen, wat duurzame teelt bevordert. Ze zijn veelzijdig in de keuken en verrijken tal van gerechten. Voor een succesvolle teelt zaait u ze in een koele, goed doorlatende grond en beschermt u ze tegen insecten, terwijl u klimmende soorten de juiste ondersteuning biedt. Regelmatig onderhoud zorgt voor een overvloedige en smakelijke oogst.
Erwten en doperwten zijn veelzijdige peulvruchten die op verschillende manieren in de keuken gebruikt kunnen worden en zeer geliefd zijn. Er bestaan veel soorten met gemeenschappelijke en unieke eigenschappen, ook voor culinair gebruik. Ze zijn voedzaam, met een uitstekende bron van eiwitten, vezels en mineralen. De tuinexperts van Willemse raden aan om ze te kweken, vooral als u een vegetarisch of veganistisch dieet volgt. Daarnaast kunt u zich verheugen op een goede oogst met deze planten.
Geschiedenis en oorsprong van erwten
De geschiedenis en oorsprong van de erwt gaan terug tot in de oudheid, met archeologische bewijzen van de teelt die meer dan 10.000 jaar oud zijn. De oudste bewijzen zijn gevonden in opgravingen in Turkije, waar resten van erwten zijn ontdekt in prehistorisch aardewerk.
Erwten en doperwten zijn peulvruchten die tot de vlinderbloemenfamilie behoren. Ze worden geteeld om hun zaden, die rijk zijn aan eiwitten en vezels. Deze planten zijn zeer gewild vanwege hun heerlijke smaak en knapperige textuur.
Combineren van erwten met andere planten
Erwten worden vaak gecombineerd met andere gewassen om de bodemkwaliteit te verbeteren en de productie te verhogen. Zo wordt de erwt vaak samen geplant met maïs en pompoenen. Erwten hebben het vermogen om stikstof in de bodem vast te leggen, waardoor maïs en pompoenen sneller en gezonder kunnen groeien.
Erwten kunnen ook worden gecombineerd met aromatische planten zoals rozemarijn en tijm. Deze planten geven etherische oliën af die insecten en plagen afschrikken, waardoor ze de erwten beschermen.
Algemene informatie over doperwten
Doperwten behoren tot de vlinderbloemenfamilie en kunnen als tweejarige plant worden gekweekt in zuidelijke regio’s. De plant die doperwten produceert, heeft een kruidachtige stengel die tot wel 2 meter lang kan worden, afhankelijk van de variëteit. De vruchten zijn peulen, soms met, soms zonder vlies, en zijn elk 4 tot 11 centimeter lang. Ze bevatten elk 5 tot 10 zaden. Er zijn twee soorten doperwten: dop- en suikererwten. Bij de eerste worden alleen de zaden gegeten. Suikererwten daarentegen worden in hun geheel geconsumeerd omdat ze geen vlies hebben.
Teelt en zaaien van doperwten
De teelt van doperwten vereist een lichte, luchtige en koele grond waarin tijdens het omspitten basisbemesting wordt aangebracht. Een zonnige ligging is ideaal voor de teelt van doperwten, met rijen die idealiter van noord naar zuid georiënteerd zijn.
Voor het zaaien van doperwten heeft u ongeveer 20 gram zaden per vierkante meter nodig, wat neerkomt op 100 tot 120 zaden in totaal. De opkomst vindt plaats na 6 tot 15 dagen, afhankelijk van het zaaimoment en de buitentemperaturen. Afhankelijk van de variëteit wordt het zaaien van doperwten anders gedaan. Dwergvarianten worden in rijen met een onderlinge afstand van ongeveer 50 centimeter gezaaid in geulen van ongeveer 5 cm diep. De zaden moeten 1 tot 2 cm uit elkaar liggen voor vroegrijpe variëteiten en ongeveer 3 cm voor latere variëteiten. Voor klimvariëteiten volstaat het deze in rijen te zaaien met een onderlinge afstand van 60 cm. Na opkomst dunnen tot een plant om de 20 tot 30 cm.
De teelt van doperwten varieert met twee teeltwijzen: de vroege teelt van november tot maart en de zomerteelt van maart tot juni. Het onderhoud van de grond vereist enkele eenvoudige handelingen. Eerst moet de bovenkant van de grond enkele dagen na opkomst worden geharkt en drie weken later een tweede keer, waarbij de kans wordt benut om de voetstukken aan te aarden en mest in te werken. Regelmatig water geven is essentieel, vooral bij droog weer. Bescherm ze tegen insecten en ziekten die hun groei kunnen aantasten. Het gebruik van pesticiden wordt afgeraden vanwege mogelijke contaminatie van de zaden. Gebruik liever biologische bestrijdingsmethoden, zoals het introduceren van natuurlijke vijanden of feromoonvallen.
De oogst van doperwten: wat u moet weten
Het is mogelijk om de oogst van doperwten te vervroegen door de uiteinden van de stengels te verwijderen. Deze methode is echter niet toepasbaar op de latere variëteiten.
De oogst van doperwten vindt plaats van april tot september, afhankelijk van de variëteit en teeltwijze. Over het algemeen duurt het twee tot vier maanden van zaaien tot oogsten.
Onder de vijanden van doperwten in de moestuin zijn zwarte en groene bladluizen, die in de gaten gehouden moeten worden.
Suikererwten en hun variëteiten
Suikererwten worden ook wel mangetouts genoemd. Ze zijn een heerlijke aanvulling op de tafel en combineren perfect met andere seizoensgroenten, vlees en vis. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en kunnen in hun geheel worden gegeten zonder voorafgaande verwerking. Onder de variëteiten van suikererwten zijn er de dwergvariant Bamby met grote, malse, lange en brede peulen. De Héraut is een oude variëteit met aangenaam zoete peulen. De Vroege Hendriks is een halfvroege klimmende soort die een lichte vorst kan verdragen. Op onze website vindt u suikererwtenvariëteiten voor al uw wensen!
De suikererwt behoort tot de vlinderbloemenfamilie en bevat plantaardige eiwitten. Deze lentegroente wordt het hele jaar vers gegeten. Suikererwten, rauw of gekookt, worden net als sperziebonen bereid.
Teelt en zaaien van suikererwten
Voor het zaaien van de zaden is het belangrijk om de grond goed voor te bereiden door deze diep te ploegen. Het wordt aangeraden om de grond tot een diepte van 20 tot 25 cm te bewerken, zodat de wortels goed kunnen groeien. Als de grond zwaar en kleiachtig is, is het aan te raden deze lichter te maken door compost of goed verteerde mest toe te voegen. Als de grond zanderig is, is het raadzaam om potgrond of organisch materiaal toe te voegen voor een betere waterretentie.
In april en mei is het gepast om suikererwten te zaaien. Maak ondiepe geulen en leg de zaden om de 2 cm. Houd tussen de rijen een afstand van zo'n 40 cm voor dwergsuikererwtvariëteiten en ongeveer 50 cm voor klimmende variëteiten die ondersteund moeten worden. Zodra de jonge planten van de suikererwt ongeveer 15 cm hoog zijn, aarden we ze aan om hun voetstukken te verstevigen.
Suikererwten groeien in lichte grond en in zonnige gebieden. Ze houden van vocht, maar verdragen geen droogte en hitte. Een tuintip is om de grond te mulchen om zijn koelte te behouden en minder vaak water te geven. Om langer van uw leguminosen te genieten, spreid de teelt door twee keer te zaaien met drie weken tussenruimte.
Vroege suikererwtvariëteiten kunnen meeldauw voorkomen, wat zich uit in een witte laag op stengels en bladeren. Bovendien verrijken suikererwten, als peulvruchten, tijdens de teelt de bodem met stikstof. Dit voordeel maakt ze geschikt voor wisselteelt, na groenten die de bodem uitputten zoals tomaten, kool of selderij.
Om suikererwten succesvol te telen, vermijd ze te combineren met alliumsoorten. Houd ze dus weg van prei, knoflook, ui en sjalot.
De oogst van suikererwten: wat u moet weten
Er gaat ongeveer twee maanden voorbij van het zaaien van suikererwten tot de oogst. Het is belangrijk om de suikererwten te oogsten voordat de zaden volledig gevormd zijn. Als ze te lang blijven hangen, worden ze vezelig en minder aangenaam om te eten.
Vers en heerlijk: suikererwten verdienen het om in de moestuin gekweekt te worden. Ze worden vaak gebruikt in de Aziatische keuken en zijn verrukkelijk als ze kort gebakken worden in boter, met een gesnipperde ui.
Wat u moet onthouden over erwten en doperwten
Erwten en doperwten zijn heerlijke en voedzame groenten die gemakkelijk in uw eigen tuin te kweken zijn. Ze hebben regelmatige zorg nodig, maar dat wordt beloond met een rijke oogst. Deze planten kunnen worden gecombineerd met andere groenten om de bodemkwaliteit te verbeteren en de groei te maximaliseren. Dus aarzel niet langer, plant erwten en doperwten in uw tuin en geniet van de voordelen van deze heerlijke groenten!
Doperwten worden zeer gewaardeerd omdat ze veel mineralen, vitaminen van de groepen B en C en ook sporenelementen en vezels bevatten. Ze hebben ook antioxidante pigmenten die bijdragen aan de gezondheid van het netvlies. Of u ze nu vers of diepgevroren gebruikt, gekookt als bijgerecht of in soep, ze zijn altijd heerlijk!
