Volle smaak, klassiek Frans ras
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Artisjok 'Vert Vaulx Velin', een traditioneel Frans ras voor de moestuin
De Artisjok 'Vert Vaulx Velin' is een klassiek Frans ras met grote, groene hoofjes en een volle, nootachtige smaak. Dit bijzondere ras gedijt goed in een zonnige, beschutte moestuin en levert een rijke oogst van november tot maart.
Artisjok 'Vert Vaulx Velin' zaaien en planten in de moestuin
Zaai de Artisjokken in april of mei, eerst op een beschutte, zonnige plek binnenshuis of in een warme kas. De zaden kiemen bij een temperatuur van 15 tot 20°C, doorgaans binnen 10 tot 21 dagen. Plant de jonge planten buiten op een zonnige standplaats met goede waterafvoer, zodra er geen nachtvorst meer wordt verwacht.
De artisjok groeit goed in lichte, kalkrijke of zandige tuingrond. Plant de planten op minimaal 80 tot 100 cm afstand van elkaar: deze plant heeft ruimte nodig om voluit te groeien. De soort wordt 120 tot 150 cm hoog. Spit de grond voor het planten goed om en werk wat rijpe compost door de bodem.
Zaden van fruit en groenten met een lange oogstperiode
Als u werkt met zaden van fruit en groenten uit traditionele Franse rassen, kiest u voor bewezen kwaliteit. De 'Vert Vaulx Velin' levert hoofjes van november tot maart, een periode waarin weinig andere groenten te oogsten zijn. Oogst de koppen tijdig, vóór de bladeren opengaan, voor de beste smaak.
Na de eerste winter kunnen de planten teruggeplaatst worden als ze worden beschermd met een laag stro of bladeren. In de Nederlandse klimaatomstandigheden is extra vorstbescherming aan te raden, vooral in strenge winters. De plant is meerjarig, maar produceert het beste in het tweede en derde jaar.
Onderhoud saison na saison voor een betrouwbare oogst
Artisjokken vragen om matig water: te veel vocht aan de wortels leidt snel tot rotting. Water regelmatig maar laat de bodem tussen twee waterbeurten lichtjes opdrogen. Mulch de bodem in de zomer om vocht vast te houden en onkruid te beperken.
Tot de artisjokken behoren de meest decoratieve groentegewassen: de paarse bloemen trekken bijen en hommels aan, waardoor de soort ook mellifeer is. Laat aan het einde van het seizoen een of twee hoofjes tot bloei komen voor de bestuivers en voor zaadwinning. Willemse biedt een ruim aanbod aan artisjokken en andere traditionele groentegewassen voor de Nederlandse moestuin.
PRO TIP : Artisjok 'Vert Vaulx Velin'
Ja, dit ras kan in Nederland buiten geteeld worden op een zonnige, beschutte plek. Bescherm de plant in de winter met een laag stro of bladeren, want ze verdraagt geen langdurige strenge vorst. In milde winters overleeft de plant goed en komt ze het volgende jaar sterker terug.
Oogst de hoofjes wanneer ze volledig gevormd zijn maar de schubben nog strak gesloten zijn, doorgaans van november tot maart. Wacht niet te lang: zodra de schubben opengaan wordt de kop vezelig en minder smakelijk. Snij met een scherp mes en laat een stukje steel zitten.
Zaai de zaden op circa 1 cm diepte in vochtige zaaigrond bij 15–20°C. Kieming duurt 10 tot 21 dagen. De planten dragen het eerste jaar beperkt; de beste oogst krijgt u in het tweede en derde groeijaar, als de plant volledig is ingeworteld.
