Artisjok Cynara scolymus

Artisjok

De Artisjok, botanisch Cynara scolymus, is een indrukwekkende, meerjarige groente met een decoratief blad en eetbare bloemknoppen. Deze plant combineert opbrengst uit de moestuin met een architecturale uitstraling in de border.

Waarom kiezen voor deze forse groente

De Artisjok groeit uit tot een breed uitwaaierende pol van 1 tot 1,5 meter hoog en bijna even breed. Het grijsgroene, diep ingesneden blad geeft de plant een zilverachtig karakter. Wie enkele knoppen laat bloeien, krijgt grote paarse distelbloemen die bijen en hommels aantrekken.

In de moestuin levert de plant vanaf het tweede jaar de meeste knoppen. Verwacht per plant meerdere oogstbare knoppen per seizoen, met een rijker resultaat naarmate de pol volwassen wordt.

Waar plant u de Cynara scolymus het best

Kies een warme, zonnige plek met een diepe, goed doorlatende bodem. Op zware, natte grond in de winter kan de wortelhals wegrotten. Een luwe standplaats beschermt tegen wind, want het forse blad vangt veel kracht.

Deze soort past goed tussen Andere moestuinplanten, maar doet het ook uitstekend als solitair in een gemengde border, in gezelschap van siergrassen en hoge vaste planten.

Hoe verzorgt u de plant per seizoen

Plant bij voorkeur in het voorjaar, na de laatste strenge vorst. In het Nederlandse klimaat is winterbescherming belangrijk, want de plant is winterhard tot ongeveer -11 graden maar gevoelig voor natte kou.

Wat mag u na enkele jaren verwachten

Een goed verzorgde pol wordt met de jaren voller en productiever, maar verliest na vier tot vijf jaar aan kracht. Deel de plant dan of vervang hem via jonge scheuten. In het assortiment Moestuinplanten van Willemse vindt u sterke exemplaren om mee te starten.