Artisjok Cardy Cynara scolymus Cardy

Artisjok Cardy

De Artisjok Cardy, botanisch Cynara scolymus Cardy, is een forse en decoratieve groente die zich in een zonnige tuin thuis voelt. Deze variëteit combineert een malse oogst met een indrukwekkende, statige verschijning.

Waarom kiezen voor deze artisjok

Deze soort valt op door zijn stevige, vlezige bladstelen en tedere harten. In tegenstelling tot klassieke artisjokken wordt de Cardy vooral geteeld voor de smakelijke stelen, die na blekken zacht en licht nootachtig smaken. Ze passen mooi in gestoofde gerechten of gegratineerd uit de oven.

Na twee tot drie jaar vormt de plant een royale pol van wel 150 cm hoog. De groei is snel, waardoor u al in het eerste seizoen resultaat ziet. Het grijsgroene, diep ingesneden blad geeft de tuin een mediterraan karakter, en in juni en juli verschijnen paarse bloemen.

Waar plant u de Cynara scolymus Cardy het best

Kies een warme, zonnige plek met een doorlatende, rijke en neutrale bodem. Overtollig vocht wordt slecht verdragen, dus een goede drainage is belangrijk in ons klimaat. De planten hebben ruimte nodig, houd daarom ongeveer 80 cm afstand aan.

Deze productieve en winterharde potplant voelt zich ook thuis in een grote bak. Zo kunt u dit artisjok in pot kweken op een beschut terras en de plant bij vorst eenvoudig verplaatsen.

Verzorging seizoen na seizoen

De plant is winterhard tot ongeveer -8 °C. In koudere streken beschermt u de voet in de winter met een dikke laag mulch of stro. Matig gieten volstaat zodra de plant goed geworteld is.

Combineren en oogsten in de moestuin

De Cardy staat mooi tussen andere moestuinplanten met een grof blad en past goed bij lage, kruidachtige gewassen die de bodem bedekken. In de siertuin geeft de forse structuur diepte aan een border. U vindt deze soort terug bij ons ruime aanbod moestuinplanten van Willemse. De oogst valt in mei en juni, wanneer de gebleekte stelen zacht en smakelijk zijn.