Bloedamarant - Amaranthus cruentus

Bloedamarant - Amaranthus cruentus voor eetbaar rood blad en sierlijke aren

Kies bloedAmarant - Amaranthus cruentus wanneer u een eenjarige plant zoekt die snel volume geeft, rood blad levert en tegelijk kleur brengt in moestuin of border. De jonge bladeren worden geoogst als bladgroente, terwijl de hogere planten later opvallende aren vormen.

U vindt hier zaden voor wie gericht amaranthus cruentus zaden kopen wil en vooraf wil bepalen hoe de plant wordt gebruikt: als eetbaar jong blad, als hoge accentplant of als combinatie van beide. Deze soort past binnen Amarant - Amaranthus en sluit natuurlijk aan bij Bloemzaden voor tuiniers die graag zaaien volgens het seizoen.

Zaai met aandacht voor warmte en licht. In Nederland lukt de teelt het best wanneer u binnen voorzaait in april of buiten zaait na half mei, zodra de nachten zachter zijn en de grond voldoende is opgewarmd.

Bloedamarant - Amaranthus cruentus zaaien in het Nederlandse klimaat

Zaai dun in luchtige, fijne zaaigrond en houd de grond gelijkmatig vochtig zonder nat te maken. Bij voorzaaiing kunnen jonge planten na de IJsheiligen naar buiten, op een zonnige plek met beschutting tegen harde wind. Houd ongeveer 30 tot 40 cm afstand tussen de planten; zo krijgen de stengels ruimte en blijft het blad beter drogen na regen.

Rode amarant voor blad, aren en jonge scheuten

Rood amarant eten kan vanaf het moment dat de plant voldoende jonge bladeren maakt. Oogst de toppen regelmatig, dan vertakt de plant beter en blijft het blad malser. Bloedamarant groenten gezond gebruiken betekent vooral jong oogsten: jonge bladeren zijn geschikt om kort te roerbakken, te stoven of te verwerken zoals spinazie.

Wanneer oogsten en hoe gebruiken in de keuken

Wie zich afvraagt: amarant oogst wanneer, kan twee momenten aanhouden. Voor bladgroente oogst u vanaf jonge planten van ongeveer 20 cm hoog. Voor aren en zaad laat u enkele planten doorgroeien tot het einde van de zomer, al is zaadrijping in een koel of nat Nederlands najaar minder zeker dan de bladoogst.

Voor een rustige start en een goede opvolging van de teelt helpen deze eenvoudige gestes:

• Zaai pas buiten wanneer de kans op nachtvorst voorbij is, meestal na half mei.
• Kies een zonnige, warme plek met voedzame grond die niet langdurig nat blijft.
• Geef water aan de voet tijdens droge perioden, vooral bij jonge planten.
• Oogst jong blad regelmatig om nieuwe scheuten te stimuleren.
• Laat enkele planten staan als u hoge aren voor de nazomer wilt behouden.

Met deze aanpak groeit bloedamarant kweken tuin uit tot een duidelijke en leerzame teelt: eerst mals rood blad voor de keuken, daarna stevige planten die structuur geven. Zo ervaart u stap voor stap de betrouwbaarheid van goed zaaien en het plezier van oogst seizoen na seizoen.