Eetbaar, snel en verrassend veelzijdig
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Klaverzuring 'Happy Bear' - blauw, een eetbare bodembedekker met roze bloemen
Klaverzuring 'Happy Bear' (Oxalis deppei) is een laagblijvende, eetbare plant met decoratieve bruingroene blaadjes en fijne roze bloemen. Geschikt voor beginners en een verfrissende aanvulling op elk terras of border.
Oxalis deppei zaaien en kweken in het Nederlandse klimaat
Zaai direct in volle grond vanaf mei, als de nachtvorst voorbij is. De kiemtemperatuur ligt bij voorkeur tussen 15 en 20°C. Verwacht de eerste kiemplantjes binnen 10 tot 14 dagen. Zaai ondiep, maximaal 0,5 cm diep, op een zonnige tot licht beschaduwde plek.
Klaverzuring groeit goed in doorlatende tuinaarde of potgrond. Wateroverlast verdraagt de plant slecht: zorg voor een goede drainage. In Nederland gedijt hij het best op een beschutte, warme standplaats.
Blauwe klaverzuring in de moestuin of op het balkon
Dit Zadenpakket levert genoeg zaden voor een compacte kweek in pot, bak of in een hoekje van de Moestuin. De jonge blaadjes en bloemen zijn eetbaar en smaken licht zuurachtig, vergelijkbaar met zuring. Lekker in salades of als garnering.
Houd een plantafstand van 15 tot 20 cm aan. De plant bloeit van mei tot september en trekt bijen en andere bestuivers aan. In de moestuin combineert hij goed met kruiden en slasoorten.
Praktisch onderhoud saison na saison
Klaverzuring vraagt weinig onderhoud. Matig water geven is voldoende; de grond mag licht opdrogen tussen twee waterbeurten. Verwijder verlepte bloemen om de bloei te verlengen. De plant is niet winterhard in Nederland en wordt behandeld als eenjarige.
Willemse helpt u elk seizoen de juiste keuzes te maken voor een gezonde, productieve tuin.
PRO TIP : Klaverzuring 'Happy Bear' - blauw
Zaai buiten vanaf mei, als de nachtvorst definitief voorbij is. De bodemtemperatuur moet minimaal 15°C zijn voor een vlotte kieming. Bij een koudere bodem kiemen de zaden trager of helemaal niet.
Ja, de jonge blaadjes en bloemen zijn eetbaar en smaken licht zuurachtig. Ze zijn lekker rauw in een salade of als garnering. Eet ze met mate: regelmatige grote hoeveelheden worden afgeraden vanwege het oxaalzuurgehalte.
Deze Oxalis deppei is niet winterhard in het Nederlandse klimaat en wordt doorgaans als eenjarige geteeld. Haal de plant binnen voor de eerste vorst of behandel hem als een seizoensplant en zaai elk jaar opnieuw.
