Zuur, fris en leuk voor jong en oud
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Klaverzuring 'Happy Bear' - roze, een vrolijk en eetbaar plantje voor tuin en balkon
Oxalis deppei is een compacte, eetbare zuurklee met lichtroze bloemetjes en klaverbladen in een opvallend patroon. Geschikt voor kinderen, beginners en iedereen die graag iets nuttigs kweekt op een klein oppervlak.
Waarom klaverzuring kweken in pot of moestuin
Deze roze klaverzuring groeit gemakkelijk in een pot, bak of border. De blaadjes hebben een frisse, licht zure smaak en zijn heerlijk in een salade of als garnering. Willemse raadt dit Zadenpakket aan als leuke introductie tot het kweken van eetbare planten, ook voor kinderen.
Als onderdeel van je Moestuin voegt Oxalis deppei kleur én smaak toe. De plant blijft compact, bereikt een hoogte van 15 tot 25 cm en past daardoor ook goed in een carré potager of op een balkon.
Zaaien en laten ontkiemen, stap voor stap
Zaai de zaden van april tot mei buiten, of vanaf maart onder glas bij een temperatuur van 15 tot 18 °C. De kiemtijd bedraagt doorgaans 10 tot 20 dagen. Dek de zaden licht af met een dun laagje grond van ongeveer 0,5 cm. Houd de grond licht vochtig maar niet drassig.
Verdun de zaailingen zodra ze 5 cm hoog zijn tot een onderlinge afstand van 15 cm. In Nederland is buiten zaaien veilig na de ijsheiligen, rond half mei.
Een eenvoudige verzorging met smakelijk resultaat
Water geven doe je matig: wacht tot de bovenste centimeter grond droog aanvoelt. Te veel water is de meest gemaakte fout bij Oxalis deppei. In een pot is een goed drainagegat onmisbaar. Geef eens per twee weken een lichte gift vloeibare groentemeststof van juni tot augustus.
De plant is bestand tot -11 °C (zone 8a) en kan in milde Nederlandse winters buiten overwinterden als de wortels goed beschermd zijn. In een pot is vorstbescherming aan te raden.
Oogsten en gebruik in de keuken
Je kunt de klaverzuring oogsten voor salade zodra de blaadjes goed ontwikkeld zijn, doorgaans 8 tot 10 weken na het zaaien. Pluk nooit meer dan een derde van de plant tegelijk. De blaadjes geven een fris-zure toets aan groene salades, sandwiches of als decoratief garnering.
De roze bloemetjes zijn eveneens eetbaar en geven een vrolijk effect op het bord. Bewaar geoogste blaadjes maximaal twee dagen in een vochtige doek in de koelkast.
PRO TIP : Klaverzuring 'Happy Bear' - roze
De plant is winterhard tot -11 °C, maar in een pot is vorstbescherming aan te raden. In de volle grond overleven de knolletjes milde Nederlandse winters goed als u ze afdekt met een laag mulch van 5 tot 8 cm.
De blaadjes en de roze bloemetjes zijn beide eetbaar en hebben een fris-zure smaak. Eet ze met mate: het oxaalzuur dat ze bevatten is bij grote hoeveelheden niet gunstig. Een handje per dag als saladetoevoeging is prima.
De meest voorkomende oorzaken zijn een te lage temperatuur of een te natte grond. Zorg voor een kiemtemperatuur van minstens 15 °C, dek de zaden slechts 0,5 cm af en houd de grond licht vochtig, nooit drassig, tot de zaailingen verschijnen.
📦 Levering
Levering naar een afhaalpunt: €5,49
Thuisbezorging: €5,49
🔁 Retour
Aangezien dit product een levend artikel is, kan geen retour worden geaccepteerd.
📋 Herroeping
Herroepingsrecht van 14 dagen. Online annuleren is op elk moment mogelijk.
