Pittige smaak, rijke oogst in eigen tuin
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Tomatillo, de vergeten groente voor een volle moestuin
De tomatillo (Physalis ixocarpa) is een bijzondere vruchtgroente met een friszure smaak, populair in de Mexicaanse keuken. Gemakkelijk te zaaien en verrassend productief, ook in een Nederlandse tuin of op een zonnig balkon.
Physalis ixocarpa zaaien en kweken in Nederland
Zaai de tomatillo van februari tot april binnen op een warme, lichte plek. De kiemtemperatuur ligt tussen 18 en 25°C. De zaden kiemen doorgaans binnen 10 tot 14 dagen. Zaai ondiep, ongeveer 0,5 cm diep, in vochtig maar goed doorlatend zaaisubstraat.
Pot de jonge plantjes op zodra ze twee echte blaadjes hebben. Na de laatste nachtvorst, meestal na half mei in Nederland, kunnen ze buiten worden uitgeplant op een zonnige, beschutte plek. Houd een plantafstand van minstens 60 cm aan.
De tomatillo behoort tot de Physalis familie en heeft, net als tomaten, baat bij een stevige stok of trellis. Plant er minstens twee exemplaren naast elkaar voor een goede bestuiving en een rijke oogst.
Een rijke oogst van tomatillo's in de eigen tuin
De vruchten zijn oogstrijp wanneer de papieren omhulling openbarst en de vrucht er strak in zit. Dat is doorgaans 70 tot 80 dagen na het uitplanten, dus tussen juli en september in Nederland. Oogst regelmatig voor een continue productie.
De tomatillo gedijt het best in rijke, goed gedraineerde grond. Geef matig water en vermijd wateroverlast aan de wortels, zeker op zware kleigrond. Een laagje compost bij het uitplanten geeft de plant een goede start. Voor wie groenten verbouwt op een balkon of in een moestuinbak zijn dit uitstekende zaden van fruit en groenten om mee te beginnen.
Waar let je op bij de teelt en wat vermijd je
Een veelgemaakte fout is slechts één plant zetten: tomatillo's zijn grotendeels zelfsteriel en hebben een tweede plant nodig voor vruchtzetting. Zorg ook voor voldoende warmte na het uitplanten, want koude nachten vertragen de groei sterk.
PRO TIP : Tomatillo
Zaai binnen van februari tot april bij 18-25°C. Pot op na de kieming en plant na half mei buiten op een zonnige plek. Gebruik rijke, goed drainerende grond en zet minstens twee planten naast elkaar voor een goede bestuiving en vruchtzetting.
Plant de jonge tomatillo's na de laatste nachtvorst op een zonnige, beschutte plek. Houd 60 cm ruimte tussen de planten. Voeg compost toe bij het planten en gebruik een stok of trellis als steun. Geef matig water en vermijd wateroverlast.
Tomatillo zaden zijn verkrijgbaar bij Willemse, gespecialiseerd in kwaliteitszaden voor de moestuin. Je vindt ze in het assortiment zaden van fruit en groenten, samen met andere bijzondere groentesoorten voor de Nederlandse tuin.
