Kleurrijke stelen, oogst van mei tot oktober
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Snijbiet Mix 'Rainbow' – kleurrijke stelen voor de moestuin
De Snijbiet Mix 'Rainbow' (Beta vulgaris) levert stelen in geel, oranje, rood en wit. Een makkelijk te kweken groente die van mei tot oktober geoogst kan worden en ook sierwaarde heeft in de moestuin.
Snijbiet zaaien in het voorjaar, stap voor stap
Zaai de snijbiet en kardoen direct in de volle grond vanaf april, zodra de bodem is opgewarmd tot minimaal 10°C. Zaai op ongeveer 2 cm diepte. De kiemtijd bedraagt gemiddeld 10 tot 14 dagen bij voldoende bodemvochtigheid.
Zaai in rijen met 30 cm tussenruimte. Zodra de plantjes 5 tot 8 cm hoog zijn, dunnen ze uit tot een onderlinge afstand van 20 tot 25 cm. Dit bevordert de stevigheid van de stelen en een goede luchtcirculatie.
- Zaai op 2 cm diepte in licht vochtige, losse grond
- Houd de grond vochtig tot de kieming is begonnen, vermijd uitdroging
- Dun uit op 20 tot 25 cm zodra de eerste echte blaadjes verschijnen
- Oogst de buitenste bladeren regelmatig, zodat de plant blijft doorgroeien
Een zonnige plek voor de mooiste kleurrijke snijbiet
Kies een zonnige standplaats voor de beste stengelkleuren en een goede opbrengst. De plant verdraagt ook lichte halfschaduw, maar de kleuren zijn dan minder intens. In Nederland plant je de snijbiet bij voorkeur op een beschutte, warme plek in de moestuin.
Willemse raadt aan te kiezen voor goede, humeuze tuingrond. Bij droge periodes regelmatig water geven, maar vermijd wateroverlast aan de wortels. De kleurrijke snijbiet voor salade is ook geschikt voor teelt in een grote bak of moestuinbed.
Oogsten en bewaren van regenboogbleten
Begin met oogsten wanneer de bladeren 15 tot 20 cm lang zijn. Snijd de buitenste stelen af op 2 cm van de basis. De plant vormt dan nieuwe bladeren en blijft productief van mei tot en met oktober. Dit maakt de snijbiet tot een van de meest rendabele zaden van fruit en groenten voor de Nederlandse moestuin.
Jonge blaadjes zijn rauw geschikt als salade. Grotere stelen zijn heerlijk gestoomd of gebakken. De gekleurde stelen blijven ook na het koken goed van kleur, wat een aantrekkelijk bord geeft.
PRO TIP : Snijbiet Mix 'Rainbow
Zaai de snijbiet buiten vanaf april, zodra de bodemtemperatuur minimaal 10°C bedraagt. In de meeste delen van Nederland is dat eind april tot begin mei het geval. Zaaien kan door tot juni voor een gespreide oogst.
Dun de snijbietplanten uit tot een onderlinge afstand van 20 tot 25 cm. Dit geeft elke plant voldoende ruimte voor stevige stelen en voorkomt schimmelvorming door een betere luchtcirculatie rond de bladeren.
De gele en witte stelen behouden hun kleur goed na het stomen of kort bakken. Rode en oranje stelen kunnen iets vervagen bij lang koken. Snijd de stelen kort voor bereiding en kook ze zo kort mogelijk voor het beste resultaat.
