Zelf popcorn kweken uit eigen tuin
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Maïs 'Popcorn' – zelf popcorn kweken in uw moestuin
Popcornmaïs (Zea mays) is een bijzondere teelt die u van zaad tot schaal kunt volgen. De planten groeien snel en leveren in de herfst stevige kolven met kleine, harde korrels – precies de juiste soort voor zelfgemaakte popcorn.
Popcornmaïs zaaien op het juiste moment
Zaai de zaden van april tot juni, na de laatste nachtvorst. Wacht tot de bodemtemperatuur minimaal 12 °C is, want bij koudere grond kiemen de zaden nauwelijks. In Nederland valt het beste zaaitijdstip doorgaans in de tweede helft van mei.
Zaai de zaden 3 à 4 cm diep, op een onderlinge afstand van 30 cm in de rij en 60 tot 75 cm tussen de rijen. Popcornmaïs is een windbestuiver: plant minstens vier rijen naast elkaar voor een goede bevruchting en dus een volle kolf.
Waar groeit popcornmaïs het best?
Kies een volledig zonnige plek in de moestuin, beschut tegen sterke wind. De bodem moet diep, goed doorlatend en neutraal van pH zijn. Popcornmaïs wortelt diep en heeft ruimte nodig: een hoge bak of een ruim moestuinbed werkt goed. Net als Andere moestuinplanten profiteert maïs van een bodem die vooraf verrijkt is met compost.
Geef regelmatig water tijdens de bloei en de kolfvorming, maar vermijd wateroverlast. De groei verloopt snel: de planten bereiken 150 tot 180 cm hoogte binnen een groeiseizoen.
Oogsten en drogen voor perfecte popcorn
De oogst valt tussen augustus en oktober, wanneer de bladscheden bruin zijn en de korrels hard aanvoelen. Laat de kolven zolang mogelijk aan de plant zitten om de korrels volledig te laten rijpen. Pluk ze daarna en hang ze op een droge, luchtige plek te drogen gedurende vier tot zes weken.
Wrijf de gedroogde korrels van de kolf en bewaar ze in een glazen pot. Bij voldoende vocht in de korrel (ideaal 13 tot 14%) zullen ze goed springen in de pan.
Handige tips voor een geslaagde teelt
Wilt u meer inspiratie voor uw moestuin? Ontdek ook ons ruime aanbod Moestuinplanten bij Willemse voor een gevarieerde en productieve tuin seizoen na seizoen.
PRO TIP : Maïs 'Popcorn'
Eén goed gedroogde kolf levert gemiddeld 100 tot 150 gram gedroogde korrels op. Dat is genoeg voor twee à drie porties popcorn. Voor regelmatig gebruik plant u best tien tot twintig planten, verdeeld over minstens vier rijen.
Popcornmaïs (Zea mays var. everta) is de enige soort die echt springt door zijn harde, dunne schil en het juiste vochtgehalte in de kern. Suikermaïs of gewone veldmaïs zijn hier niet geschikt voor: die korrels bevatten te weinig druk om open te barsten bij verhitting.
Voor zoete popcorn gebruikt u gewoon popcornmaïs. De zoetheid komt van de bereiding, niet van het ras. Na het poffen kunt u suiker, karamel of honing toevoegen. Suikermaïs (Zea mays var. saccharata) is zoeter van smaak, maar geschikt om te eten van de kolf, niet om te poffen.
