Stevige knoflook met volle smaak
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Knoflook 'Thérador' – een betrouwbare oogst met volle smaak
knoflook 'Thérador' (Allium sativum Thérador) is een krachtige witte knoflooksoort die goed gedijt in het Nederlandse klimaat. De bollen zijn stevig, smaakvol en geven een royale oogst in de zomer.
Wanneer en hoe knoflook 'Thérador' planten
Plant de teentjes bij voorkeur in oktober of november voor een winterteelt, of in februari en maart voor een voorjaarsplanting. Druk elk teentje circa 5 cm diep in de grond, met de punt naar boven, op een onderlinge afstand van 15 cm in de rij en 20 cm tussen de rijen.
Knoflook vraagt een zonnige plek en een goed doorlatende, neutrale tuingrond. Op zware of natte bodems riskeer je rotting van de teentjes. Meng desnoods wat grof zand door de grond om de drainage te verbeteren.
Oogsten en bewaren voor de beste smaak
De oogst van knoflook 'Thérador' valt tussen juni en augustus, wanneer het loof voor de helft geel en droog is. Trek de bollen voorzichtig los met een spitsvork en laat ze 2 tot 3 weken drogen op een luchtige, droge plek uit de zon.
Goed gedroogde bollen bewaren problemloos tot 6 maanden in een koele, donkere ruimte. Bewaar ze niet in de koelkast, want vocht bevordert vroeg uitlopen. Een mooi resultaat in de moestuin begint met de juiste knoflook — en 'Thérador' is daarvoor een solide keuze.
Een volle smaak en brede inzetbaarheid in de keuken
De teentjes van 'Thérador' zijn groot, gemakkelijk te pellen en hebben een uitgesproken, krachtige smaak die goed standhoudt bij het koken. Deze witte knoflook past uitstekend in mediterrane gerechten, soepen en gemarineerd vlees.
Voor wie graag zelf groenten kweekt, sluit knoflook naadloos aan op het aanbod knoflook, uien en sjalotten dat Willemse biedt. Combineer 'Thérador' met sjalotten of uien voor een gevarieerde oogst verspreid over het seizoen.
PRO TIP : Knoflook 'Thérador'
De beste periode is oktober tot november voor een winterteelt. Je kunt ook planten in februari-maart, maar herfstgeplante knoflook vormt doorgaans grotere bollen omdat de wortels meer tijd hebben om zich te ontwikkelen vóór het groeiseizoen.
Plant de teentjes op circa 5 cm diepte, met de punt naar boven. Te ondiep planten vergroot het risico op vorstschade in de winter. Te diep planten vertraagt de opkomst. Een uniforme diepte van 5 cm geeft het beste resultaat.
De bollen zijn oogstrijp wanneer de helft van het loof geel en droog is, doorgaans tussen juni en augustus. Wacht niet tot al het blad droog is: dan is de bolhuid al te droog en splitsen de teentjes sneller tijdens bewaring.
