Exotisch fruit, zelf gekweekt in uw tuin
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Kiwano, de exotische komkommer voor een verrassende oogst
De kiwano (Cucumis metuliferus) is een klimplant met opvallende oranje vruchten bedekt met kleine stekels. Steeds meer tuiniers in Nederland ontdekken dit bijzondere gewas voor de moestuin of serre.
Kiwano zaaien en laten ontkiemen in Nederland
Zaai de kiwano van maart tot mei binnen op een warme, zonnige plek. De kiemtemperatuur ligt tussen 20 en 28 graden Celsius. Leg de zaden op circa 1 cm diepte in vochtige, goed doorlatende grond. Na 10 tot 14 dagen verschijnen doorgaans de eerste kiemen.
In het Nederlandse klimaat start u de teelt altijd onder glas of op een verwarmde vensterbank. Buiten planten kan pas na de laatste nachtvorst, vanaf eind mei of begin juni, op een beschutte, zonnige plek.
Cucumis metuliferus goed laten groeien in de tuin
De kiwano groeit snel en klimt via ranken omhoog. Voorzie een stevig klimrek of gaas van minimaal 150 cm hoogte. Gebruik luchtige, zandige grond met goede drainage en water de plant matig maar regelmatig, zonder wateroverlast te veroorzaken.
Als klimmende groentesoort doet de kiwano het goed naast andere Komkommers. In de winkel van Willemse vindt u de kiwano in de categorie komkommers, samen met andere bijzondere klimgroenten voor de moestuin.
Oogsten en eten van de kiwano
De vruchten zijn rijp van augustus tot november. Ze zijn eetbaar als ze volledig oranje zijn. Snijd de vrucht doormidden en schep het groene, geleiachtige vruchtvlees met een lepel eruit. De smaak is fris, licht zuur en doet denken aan komkommer en banaan.
De kiwano is ook decoratief: de rijpe oranje vruchten blijven wekenlang mooi. U vindt dit product terug in ons aanbod Zaden van fruit en groenten, voor wie graag bijzondere gewassen wil kweken.
Praktische tips voor een goede teelt
PRO TIP : Kiwano
Snijd de kiwano doormidden over de lengte. Schep het groene, geleiachtige vruchtvlees met een lepel eruit, net als bij een passievrucht. Het vruchtvlees is eetbaar inclusief de kleine zachte zaden. De smaak is fris en licht zuur.
Een kiwano is rijp als de schil volledig oranje is en licht meegeeft onder lichte druk. Groen geoogste vruchten rijpen na in een warme ruimte. Rijpe vruchten bewaren goed gedurende twee tot vier weken op kamertemperatuur.
De smaak is mild en fris, met tonen van komkommer, courgette en een licht banaanachtig aroma. Het vruchtvlees is waterig en geleiachtig. Gekoeld gegeten of verwerkt in een smoothie geeft het een aangename verfrissende smaak.
